يعرض 1 - 10 نتائج من 195 نتيجة بحث عن '"Ohshima, Toshiaki"', وقت الاستعلام: 0.94s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Putative ergothioneine transporter of salmonids as a functional tool for ergothioneine supplementation

    المؤلفون: Kitsanayanyong, Lalitphan, Ishikawa, Yuki, Ohshima, Toshiaki

    المصدر: In Aquaculture 30 January 2022 547

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Effects of ergothioneine-rich mushroom extracts on lipid oxidation and discoloration in salmon muscle stored at low temperatures

    المؤلفون: Pahila, Jade, Kaneda, Hisayuki, Nagasaka, Reiko, Koyama, Tomoyuki, Ohshima, Toshiaki

    المصدر: In Food Chemistry 15 October 2017 233:273-281

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)

    المؤلفون: Thị Như Hạ Nguyễn, Lê Anh Đào Nguyễn, Thị Kim Duyên Huỳnh, Quốc Thịnh Nguyễn, Minh Phú Trần, Osako Kazufumi, Ohshima Toshiaki

    المصدر: Can Tho University Journal of Science. 58:270-281

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c2e553a7c138b7be3b9882c2115c5623
    https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.056

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    Ảnh hưởng của gluten, protein đậu nành và cao chiết hương thảo (Rosmarinus officinalis) đến chất lượng chả cá từ thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

    المؤلفون: Thị Như Hạ Nguyễn, Lê Anh Đào Nguyễn, Thị Kim Duyên Huỳnh, Quốc Thịnh Nguyễn, Minh Phú Trần, Osako Kazufumi, Ohshima Toshiaki

    المصدر: Can Tho University Journal of Science. 58:260-269

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2bada8c89d4d2b3c395ed6bd31d04a88
    https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.055

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    كتاب إلكتروني
    Marine Nutraceuticals and Functional Foods in Japan

    المؤلفون: Ohshima, Toshiaki

    المساهمون: Alasalvar, Cesarettin, editorAff1, Taylor, Tony, editorAff1

    المصدر: Seafoods — Quality, Technology and Nutraceutical Applications. :205-220

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    A rapid HPLC post-column reaction analysis for the quantification of ergothioneine in edible mushrooms and in animals fed a diet supplemented with extracts from the processing waste of cultivated mushrooms

    المؤلفون: Nguyen, The Han, Giri, Anupam, Ohshima, Toshiaki

    المصدر: In Food Chemistry 15 July 2012 133(2):585-591

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Mycobial enhancement of ergothioneine by submerged cultivation of edible mushroom mycelia and its application as an antioxidative compound

    المؤلفون: Tepwong, Pramvadee, Giri, Anupam, Sasaki, Fumito, Fukui, Rikuo, Ohshima, Toshiaki

    المصدر: In Food Chemistry 1 March 2012 131(1):247-258

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Determination of glyoxal and methylglyoxal in Thai fish sauce and their changes during storage test

    المؤلفون: Wichaphon, Jetsada, Giri, Anupam, Ohshima, Toshiaki, Lertsiri, Sittiwat

    المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. September 2014 8(3):241-248

    Find this article in full text from Springer Verlag. Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    كتاب إلكتروني
    Antioxidizing Potentials of BHA, BHT, TBHQ, Tocopherol, and Oxygen Absorber Incorporated in a Ghanaian Fermented Fish Product

    المؤلفون: Ohshima, ToshiakiAff4, Yankah, Vivienne V.Aff4, Ushio, HidekiAff4, Kiozumi, ChiakiAff4

    المساهمون: Shahidi, Fereidoon, editorAff1, Ho, Chi-Tang, editorAff2, van Chuyen, Nguyen, editorAff3

    المصدر: Process-Induced Chemical Changes in Food. 434:181-188

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء