-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Almeida, Francisco Lucas Chaves, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Almeida, Elisândra Costa, Silva, Luana Nascimento da, Santos, Yvana Maria Gomes dos, Luna, Laís Costa
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2020 23
مصطلحات موضوعية: Aceitação sensorial, Frutas tropicais, Fermentado alcoólico, Novos produtos, Processos fermentativos, Saccharomycces cereviseae
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Feitosa, Virgínia Brasil Dantas, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Souza, Rosane Liége Alves de, Feitosa, Bruno Fonsêca, Feitosa, Regilane Marques
المصدر: Ciência Animal Brasileira. January 2020 21
مصطلحات موضوعية: armazenamento, inulina, leite fermentado
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Lemos, Danielle Martins, Rocha, Ana Paula Trindade, Gouveia, Josivanda Palmeira Gomes de, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Sousa, Elisabete Piancó de, Silva, Shirlyanne Ferreira da
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2019 22
مصطلحات موضوعية: Plinia cauliflora, Malpighia punicifolia L., Blends de frutas, Compostos bioativos, Alimento funcional, Perfil de textura
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Santos, Dyego da Costa, Rocha, Ana Paula Trindade, Gomes, Josivanda Palmeira, Feitosa, Regilane Marques, Feitosa, Bruno Fonsêca
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2018 21
مصطلحات موضوعية: Spondias spp., Fruto tropical, Produto dietético, Aspartame, Valor calórico, Estabilidade físico-química
وصف الملف: text/html
-
5تقرير
المؤلفون: Bessa, Mizael Augusto Diógenes, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Feitosa, Bruno Fonsêca, Feitosa, Regilane Marques, Almeida, Francisco Lucas Chaves, Oliveira Neto, Juvêncio Olegário de
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2018 21
مصطلحات موضوعية: Fruta tropical, Melão cantaloupe, Melão amarelo, Fermentado alcoólico, Fermentação, Sacharomyces cerevisae
وصف الملف: text/html
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Santos, Dyego da Costa, Rocha, Ana Paula Trindade, Gomes, Josivanda Palmeira
المصدر: Revista Brasileira de Fruticultura. September 2014 36(3)
مصطلحات موضوعية: Spondias spp., processamento, controle de qualidade, estocagem
وصف الملف: text/html
-
7تقرير
المؤلفون: OLIVEIRA, EMANUEL NETO ALVES DE, SANTOS, DYEGO DA COSTA, SANTOS, YVANA MARIA GOMES DOS, BUCHWEITZ, PAULO RENATO, GOMES, JOSIVANDA PALMEIRA
المصدر: Revista Caatinga. March 2016 29(1)
مصطلحات موضوعية: Alcoholic beverage, Annona muricata L.
وصف الملف: text/html
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Costa, Ana Beatriz Ferreira, Oliveira, Maria Eduarda Duarte de, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Silva, Álvaro Gustavo Ferreira da, Feitosa, Bruno Fonsêca, Araújo, Jayuri Susy Fernandes de, Cavalcanti, Mônica Tejo
المصدر: In Journal of Agriculture and Food Research December 2023 14
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Feitosa, Bruno Fonsêca, Almeida, Raphael Lucas Jacinto, Santos, Newton Carlos, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Lermen, Maria Silvanete Benedito de Sousa, Monteiro, Shênia Santos, Lima, Erivaldo Genuino, Cavalcanti, Mônica Tejo, Araújo, Jayuri Susy Fernandes de, Borges, Graciele da Silva Campelo
المصدر: In LWT 1 November 2023 189
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Feitosa, Bruno Fonsêca, Alcântara, Charlene Maria de, Lucena, Yasmin Jaine Alves de, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Cavalcanti, Mônica Tejo, Mariutti, Lilian Regina Barros, Lopes, Maíra Felinto
المصدر: In Food Research International August 2023 170