يعرض 1 - 10 نتائج من 337 نتيجة بحث عن '"PSE Meat"', وقت الاستعلام: 2.10s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Advance on the Formative Factors and Nutritional Regulation Strategies of Porcine PSE Meat

    المؤلفون: Ruiqi WANG, Haisheng LIU, Baoyi ZHAO, Yanwei MAO

    المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 8, Pp 342-349 (2024)

    مصطلحات موضوعية: pork, pse meat, meat color, water-holding capability, nutritional regulation, Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306

    URL الوصول: https://doaj.org/article/8a9549441c4640c18cd37171e79094ab

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Tunnel-Ventilated Sheds with Negative Pressure Reduce Thermal Stress and Improve the Meat Quality of Broilers

    المؤلفون: Karina Suemi Sakamoto, Robson Mateus Freitas Silveira, Natália Cristina Benincasa, Carmen Josefina Contreras Castillo, Cristian Marcelo Villegas Lobos, Iran José Oliveira da Silva

    المصدر: Animals, Vol 14, Iss 14, p 2017 (2024)

    مصطلحات موضوعية: transport, heat stress, PSE meat, tropical climate, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2076-2615/14/14/2017; https://doaj.org/toc/2076-2615

    URL الوصول: https://doaj.org/article/bd90b69086914c7697b34f145ed0b56b

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Theoretical basics and technological characteristics of pork with typical syndromes

    المؤلفون: NOVGORODSKA Nadia, VERBYTSKYI Sergii

    المصدر: Stiinta Agricola, Iss 2, Pp 60-65 (2022)

    مصطلحات موضوعية: pork defects, technological characteristics, pse meat, dfd meat, rse meat, Agriculture, Animal culture, SF1-1100

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://press.utm.md/index.php/as/article/view/9/8; https://doaj.org/toc/1857-0003; https://doaj.org/toc/2587-3202

    URL الوصول: https://doaj.org/article/8ab69e2e9fa34a74be527142ed1eed12

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    كتاب إلكتروني
    Animal Welfare and Meat Quality: Methodologies to Reduce Pre-slaughter Stress in Broiler Chicken

    المؤلفون: Shimokomaki, MassamiAff9, Ida, Elza I.Aff10, Soares, Adriana L.Aff10, Oba, AlexandreAff11, Kato, TalitaAff9, Pedrão, Mayka R.Aff9, Coró, Fabio A. G.Aff9, Carvalho, Rafael H.Aff9

    المساهمون: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., editorAff1, María Pastore, Gláucia, editorAff2, Candoğan, Kezban, editorAff3, Medina Meza, Ilce G., editorAff4, Caetano da Silva Lannes, Suzana, editorAff5, Buckle, Ken, editorAff6, Yada, Rickey Y., editorAff7, Rosenthal, Amauri, editorAff8

    المصدر: Global Food Security and Wellness. :301-313

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Turkey Meat. Seasonal Effect on Meat Quality and on Dead on Arrival Index in a Commercial Plant

    المؤلفون: Carvalho, Rafael Humberto de, Soares, Adriana Lourenço, Guarnieri, Paulo Donizete, Oba, Alexandre, Ida, Elza Iouko, Shimokomaki, Massami

    المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. January 2018 61

    مصطلحات موضوعية: Animal Welfare, Color Meat, DFD meat, PSE meat, Slaughterhouse

    وصف الملف: text/html

    URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132018000100505

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Further insight into the role of Ca2+ in broiler pale, soft and exudative-like (PSE) meat through the analysis of moisture by TGA and strong cation elements by ICP-OES

    المؤلفون: Freitas, Arlan S.Aff1, Aff2, Carvalho, Leila M., Soares, Adriana L., Madruga, Marta S., Neto, Arnoud C. S., Carvalho, Rafael H., Ida, Elza I., Estevez, MarioAff6, Shimokomaki, Massami

    المصدر: Journal of Food Science and Technology. 55(8):3181-3187

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Turkey Meat. Seasonal Effect on Meat Quality and on Dead on Arrival Index in a Commercial Plant

    المؤلفون: Rafael Humberto de Carvalho, Adriana Lourenço Soares, Paulo Donizete Guarnieri, Alexandre Oba, Elza Iouko Ida, Massami Shimokomaki

    المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 61, Iss 0 (2018)

    مصطلحات موضوعية: Animal Welfare, Color Meat, DFD meat, PSE meat, Slaughterhouse, Biotechnology, TP248.13-248.65

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132018000100505&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/1678-4324

    URL الوصول: https://doaj.org/article/40bb71beae554b498ee79fed6df1f311

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Comparative Study on Pale, Soft and Exudative (PSE) and Red, Firm and Non-Exudative (RFN) Pork: Protein Changes during Aging and the Differential Protein Expression of the Myofibrillar Fraction at 1 h Postmortem

    المؤلفون: Rui Liu, Guo-Yue Wu, Ke-Yue Li, Qing-Feng Ge, Man-Gang Wu, Hai Yu, Sheng-Long Wu, Wen-Bin Bao

    المصدر: Foods, Vol 10, Iss 4, p 733 (2021)

    مصطلحات موضوعية: PSE meat, RFN meat, myofibrillar protein fraction, postmortem aging, proteomics, Chemical technology, TP1-1185

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/733; https://doaj.org/toc/2304-8158

    URL الوصول: https://doaj.org/article/ad32a18e5a2741728988c3603e7b5b49

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    The Influence of Pre-Mortem Conditions on Pale, Soft and Exudative (PSE) and Dark, Firm and Dry (DFD) Pork Meat

    المؤلفون: Čobanović Nikola, Karabasil Nedjeljko, Stajković Silvana, Ilić Nevena, Suvajdžić Branko, Petrović Miloš, Teodorović Vlado

    المصدر: Acta Veterinaria, Vol 66, Iss 2, Pp 172-186 (2016)

    مصطلحات موضوعية: pigs, pre-mortem conditions, skin lesions, pse meat, dfd meat, Veterinary medicine, SF600-1100

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/1820-7448

    URL الوصول: https://doaj.org/article/39347244f42449f297d23d09f75c20a2

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء