-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ruiqi WANG, Haisheng LIU, Baoyi ZHAO, Yanwei MAO
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 8, Pp 342-349 (2024)
مصطلحات موضوعية: pork, pse meat, meat color, water-holding capability, nutritional regulation, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Karina Suemi Sakamoto, Robson Mateus Freitas Silveira, Natália Cristina Benincasa, Carmen Josefina Contreras Castillo, Cristian Marcelo Villegas Lobos, Iran José Oliveira da Silva
المصدر: Animals, Vol 14, Iss 14, p 2017 (2024)
مصطلحات موضوعية: transport, heat stress, PSE meat, tropical climate, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: NOVGORODSKA Nadia, VERBYTSKYI Sergii
المصدر: Stiinta Agricola, Iss 2, Pp 60-65 (2022)
مصطلحات موضوعية: pork defects, technological characteristics, pse meat, dfd meat, rse meat, Agriculture, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5كتاب إلكتروني
المؤلفون: Shimokomaki, MassamiAff9, Ida, Elza I.Aff10, Soares, Adriana L.Aff10, Oba, AlexandreAff11, Kato, TalitaAff9, Pedrão, Mayka R.Aff9, Coró, Fabio A. G.Aff9, Carvalho, Rafael H.Aff9
المساهمون: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., editorAff1, María Pastore, Gláucia, editorAff2, Candoğan, Kezban, editorAff3, Medina Meza, Ilce G., editorAff4, Caetano da Silva Lannes, Suzana, editorAff5, Buckle, Ken, editorAff6, Yada, Rickey Y., editorAff7, Rosenthal, Amauri, editorAff8
المصدر: Global Food Security and Wellness. :301-313
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Carvalho, Rafael Humberto de, Soares, Adriana Lourenço, Guarnieri, Paulo Donizete, Oba, Alexandre, Ida, Elza Iouko, Shimokomaki, Massami
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. January 2018 61
مصطلحات موضوعية: Animal Welfare, Color Meat, DFD meat, PSE meat, Slaughterhouse
وصف الملف: text/html
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Rui Liu, Guo-Yue Wu, Ke-Yue Li, Qing-Feng Ge, Man-Gang Wu, Hai Yu, Sheng-Long Wu, Wen-Bin Bao
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 4, p 733 (2021)
مصطلحات موضوعية: PSE meat, RFN meat, myofibrillar protein fraction, postmortem aging, proteomics, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Freitas, Arlan S.Aff1, Aff2, Carvalho, Leila M., Soares, Adriana L., Madruga, Marta S., Neto, Arnoud C. S., Carvalho, Rafael H., Ida, Elza I., Estevez, MarioAff6, Shimokomaki, Massami
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 55(8):3181-3187
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Rafael Humberto de Carvalho, Adriana Lourenço Soares, Paulo Donizete Guarnieri, Alexandre Oba, Elza Iouko Ida, Massami Shimokomaki
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 61, Iss 0 (2018)
مصطلحات موضوعية: Animal Welfare, Color Meat, DFD meat, PSE meat, Slaughterhouse, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Čobanović Nikola, Karabasil Nedjeljko, Stajković Silvana, Ilić Nevena, Suvajdžić Branko, Petrović Miloš, Teodorović Vlado
المصدر: Acta Veterinaria, Vol 66, Iss 2, Pp 172-186 (2016)
مصطلحات موضوعية: pigs, pre-mortem conditions, skin lesions, pse meat, dfd meat, Veterinary medicine, SF600-1100
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1820-7448