المؤلفون: JI Qin, PAN Lihua, LI Hexing, LUO Shuizhong, ZHENG Zhi

المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 4, Pp 257-263 (2024)

مصطلحات موضوعية: cold-pressed pecan oil, infrared pretreatment, oil yield, quality, storage stability, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2024-45-4-029.pdf; https://doaj.org/toc/1002-6630

URL الوصول: https://doaj.org/article/77092fd4cd8d43f7af7fe248182593fa

المؤلفون: Ranalli, Natalia, Adornato, Luz, Califano, Alicia Noemí, Andrés, Silvina Cecilia

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2020 23

مصطلحات موضوعية: Gummy candies, Gelling agents, Dairy products, Texture, Dulce de leche, Pecan oil

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232020000100477

المؤلفون: Natalia Ranalli, Luz Adornato, Alicia Noemí Califano, Silvina Cecilia Andrés

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 23 (2020)

مصطلحات موضوعية: Gummy candies, Gelling agents, Dairy products, Texture, Dulce de leche, Pecan oil, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232020000100477&tlng=en; https://doaj.org/toc/1981-6723

URL الوصول: https://doaj.org/article/41223046f1954f9e83dc60c84056978f

المؤلفون: Xiaofeng Zhou, Yuqiu Dai, Haijun Wu, Peiqiao Zhong, Linjie Luo, Yangjuan Shang, Pengpeng Tan, Fangren Peng, Zhaoxia Tian

المصدر: Forests, Vol 11, Iss 8, p 818 (2020)

مصطلحات موضوعية: pecan oil content, fatty acid synthesis, CiWRI1, CiBCCP2, Plant ecology, QK900-989

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/1999-4907/11/8/818; https://doaj.org/toc/1999-4907

URL الوصول: https://doaj.org/article/56893f67080f43d3b06af8beae86f821

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: M. A. Carmona, F. Lafont, C. Jiménez-Sanchidrián, J. R. Ruiz

المصدر: Grasas y Aceites, Vol 66, Iss 3, Pp e094-e094 (2015)

مصطلحات موضوعية: adulteration of oils, macadamia oil, pecan oil, raman spectroscopy, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1560; https://doaj.org/toc/0017-3495; https://doaj.org/toc/1988-4214

URL الوصول: https://doaj.org/article/24dd31190f3e42bf81441e09ef1586d5

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Natalia Ranalli, Alicia Noemi Califano, Silvina Cecilia Andres, Luz Adornato

المصدر: SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Brazilian Journal of Food Technology v.23 2020
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 23 (2020)
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 23, Article number: e2019177, Published: 07 DEC 2020

مصطلحات موضوعية: Taste, food.ingredient, Pectin, 030309 nutrition & dietetics, Produtos lácteos, Textura, Gelatin, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, food, medicine, TX341-641, Texture, Food science, Dehydration, Water content, Ciencias Exactas, Unsaturated fatty acid, purl.org/becyt/ford/2.11 [https], 0303 health sciences, Nutrition. Foods and food supply, Gelificantes, Química, Bala de goma, 04 agricultural and veterinary sciences, Óleo de nozes, medicine.disease, 040401 food science, Gelling agents, Gummy candies, Oleic acid, purl.org/becyt/ford/2 [https], chemistry, Milk fat, Dulce de leche, Pecan oil, Doce de leite, Dairy products, Food Science

وصف الملف: application/pdf; text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d5da45bc8feb3ffa149fb36c567a9e9e
https://doi.org/10.1590/1981-6723.17719

المؤلفون: Toro-Vazquez, J. F.^{Aff1, IDs1174699901134_cor1}, Charó-Alonso, M. A., Pérez-Briceño, F.

المصدر: Journal of the American Oil Chemists' Society. 76(8):957-965

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.