المؤلفون: da Costa KCM; Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., Oliveira LS; Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., Silva JC; Institute of Exact and Earth Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., Santana TS; Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., de Freitas RA; Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., Bressan AFM; Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., Gómez-Alonso S; Regional Institute of Applied Scientific Research, University of Castilla-La Mancha, 13071 Ciudad Real, Spain., Pérez-Navarro J; Regional Institute of Applied Scientific Research, University of Castilla-La Mancha, 13071 Ciudad Real, Spain., Pertuzatti PB; Institute of Exact and Earth Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil., Giachini FR; Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Barra do Garças 78060-900, Brazil.; Institute of Biological Sciences, Federal University of Goias, Goiania 74690-900, Brazil.

المصدر: Nutrients [Nutrients] 2024 Jul 18; Vol. 16 (14). Date of Electronic Publication: 2024 Jul 18.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: MDPI Publishing Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101521595 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 2072-6643 (Electronic) Linking ISSN: 20726643 NLM ISO Abbreviation: Nutrients Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Vitis*/chemistry , Rats, Inbred SHR* , Phenols*/analysis , Phenols*/pharmacology , Blood Pressure*/drug effects , Rats, Wistar* , Hypertension*/drug therapy , Wine*/analysis , Antihypertensive Agents*/pharmacology, Animals ; Male ; Rats ; Antioxidants/pharmacology ; Antioxidants/analysis ; Plant Extracts/pharmacology ; Fruit/chemistry ; Brazil

المؤلفون: Alcoléa M; Universidade Federal de Mato Grosso, Programa de Pós-graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil. paula.konda@ufmt.br., Santana Junior MB; Universidade Federal de Mato Grosso, Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil., Oliveira KAM; Universidade Federal de Mato Grosso, Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil., Tussolini L; Universidade Federal de Mato Grosso, Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil., Leite MAG; Universidade Federal de Mato Grosso, Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil., Honorio-França AC; Universidade Federal de Mato Grosso, Programa de Pós-graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil. paula.konda@ufmt.br., França EL; Universidade Federal de Mato Grosso, Programa de Pós-graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil. paula.konda@ufmt.br., Pertuzatti PB; Universidade Federal de Mato Grosso, Programa de Pós-graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil. paula.konda@ufmt.br.; Universidade Federal de Mato Grosso, Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Avenida Valdon Varjão 6390, 78600-000 Barra do Garças, Mato Grosso, Brazil.

المصدر: Food & function [Food Funct] 2024 Feb 05; Vol. 15 (3), pp. 1310-1322. Date of Electronic Publication: 2024 Feb 05.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Royal Society of Chemistry Country of Publication: England NLM ID: 101549033 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 2042-650X (Electronic) Linking ISSN: 20426496 NLM ISO Abbreviation: Food Funct Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Honey*/analysis , Anti-Infective Agents*, Antioxidants/pharmacology ; Antioxidants/analysis ; Brazil ; Carotenoids ; Digestion

المؤلفون: Brito RM; Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitário do Araguaia, Barra do Garças, Brazil., Barcia MT; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Brazil., Farias CAA; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Brazil., Zambiazi RC; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Brazil., de Marchi PGF; Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitário do Araguaia, Barra do Garças, Brazil., Fujimori M; Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitário do Araguaia, Barra do Garças, Brazil., Honorio-França AC; Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitário do Araguaia, Barra do Garças, Brazil., França EL; Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitário do Araguaia, Barra do Garças, Brazil., Pertuzatti PB; Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitário do Araguaia, Barra do Garças, Brazil.

المصدر: Food & nutrition research [Food Nutr Res] 2022 Jan 27; Vol. 66. Date of Electronic Publication: 2022 Jan 27 (Print Publication: 2022).

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Swedish Nutrition Foundation Country of Publication: Sweden NLM ID: 101488795 Publication Model: eCollection Cited Medium: Print ISSN: 1654-661X (Print) Linking ISSN: 1654661X NLM ISO Abbreviation: Food Nutr Res Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: de Barros Vinhal GLRR; Laboratório de Estudos de Materiais (LEMat), Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) - Campus Universitário do Araguaia (CUA), Rodovia BR-070, Km 5, Barra do Garças, MT Brazil., Silva-Pereira MC; Laboratório de Estudos de Materiais (LEMat), Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) - Campus Universitário do Araguaia (CUA), Rodovia BR-070, Km 5, Barra do Garças, MT Brazil., Teixeira JA; Laboratório de Estudos de Materiais (LEMat), Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) - Campus Universitário do Araguaia (CUA), Rodovia BR-070, Km 5, Barra do Garças, MT Brazil., Barcia MT; Escola de Química E Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Avenida Itália, Km 8, Rio Grande, RS Brazil., Pertuzatti PB; Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) - Campus Universitário do Araguaia (CUA), Rodovia BR-070, Km 5, Barra do Garças, MT Brazil., Stefani R; Laboratório de Estudos de Materiais (LEMat), Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) - Campus Universitário do Araguaia (CUA), Rodovia BR-070, Km 5, Barra do Garças, MT Brazil.

المصدر: Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 Oct; Vol. 58 (10), pp. 3924-3932. Date of Electronic Publication: 2020 Oct 17.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Springer (India) Country of Publication: India NLM ID: 0056471 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Print ISSN: 0022-1155 (Print) Linking ISSN: 00221155 NLM ISO Abbreviation: J Food Sci Technol Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Barcia MT; a Faculdade De Engenharia De Alimentos , Universidade Estadual De Campinas (UNICAMP), Cidade Universitária 'Zeferino Vaz' , São Paulo , Brazil ., Pertuzatti PB; a Faculdade De Engenharia De Alimentos , Universidade Estadual De Campinas (UNICAMP), Cidade Universitária 'Zeferino Vaz' , São Paulo , Brazil .; b Engenharia De Alimentos, Instituto De Ciências Exatas E Da Terra, Universidade Federal De Mato Grosso , Mato Grosso , Brazil , and., Rodrigues D; a Faculdade De Engenharia De Alimentos , Universidade Estadual De Campinas (UNICAMP), Cidade Universitária 'Zeferino Vaz' , São Paulo , Brazil ., Bochi VC; a Faculdade De Engenharia De Alimentos , Universidade Estadual De Campinas (UNICAMP), Cidade Universitária 'Zeferino Vaz' , São Paulo , Brazil ., Hermosín-Gutiérrez I; c Instituto Regional De Investigación Científica Aplicada, Universidad De Castilla-La Mancha (UCLM) , Ciudad Real , Spain., Godoy HT; a Faculdade De Engenharia De Alimentos , Universidade Estadual De Campinas (UNICAMP), Cidade Universitária 'Zeferino Vaz' , São Paulo , Brazil .

المصدر: International journal of food sciences and nutrition [Int J Food Sci Nutr] 2015; Vol. 66 (8), pp. 895-903. Date of Electronic Publication: 2015 Nov 11.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Informa Healthcare Country of Publication: England NLM ID: 9432922 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1465-3478 (Electronic) Linking ISSN: 09637486 NLM ISO Abbreviation: Int J Food Sci Nutr Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Food Handling* , Food Storage*, Anthocyanins/*analysis , Antioxidants/*analysis , Polyphenols/*analysis , Vitis/*chemistry, Brazil ; Food Analysis ; Freeze Drying ; Reproducibility of Results ; Wine

المؤلفون: Pertuzatti PB; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Brazil; Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Universidade Federal de Mato Grosso, Rodovia BR-070, Km 5, 78600-000 Barra do Garças, MT, Brazil. Electronic address: paulapertuzatti@yahoo.com.br., Barcia MT; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Brazil., Rodrigues D; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Brazil., da Cruz PN; Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Universidade Federal de Mato Grosso, Rodovia BR-070, Km 5, 78600-000 Barra do Garças, MT, Brazil., Hermosín-Gutiérrez I; Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Universidad Castilla-La Mancha, Avda. Camilo José Cela S/N, 13071 Ciudad Real, Spain., Smith R; Park University, 8700 NW River Park Drive, Parkville, MO 64152, United States., Godoy HT; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Brazil.

المصدر: Food chemistry [Food Chem] 2014 Dec 01; Vol. 164, pp. 81-8. Date of Electronic Publication: 2014 May 12.

نوع المنشور: Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't

بيانات الدورية: Publisher: Elsevier Applied Science Publishers Country of Publication: England NLM ID: 7702639 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1873-7072 (Electronic) Linking ISSN: 03088146 NLM ISO Abbreviation: Food Chem Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Antioxidants/*analysis , Blueberry Plants/*chemistry , Fruit/*chemistry , Plant Extracts/*chemistry, Anthocyanins/analysis ; Brazil ; Carotenoids/analysis ; Hydrophobic and Hydrophilic Interactions ; Lipids ; Oxidation-Reduction ; Phenols/analysis ; Species Specificity

المؤلفون: Barcia MT; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Depto. Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Cidade Universitária 'Zeferino Vaz', S/N, CEP 13083862 Campinas, São Paulo, Brazil., Pertuzatti PB; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Depto. Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Cidade Universitária 'Zeferino Vaz', S/N, CEP 13083862 Campinas, São Paulo, Brazil., Gómez-Alonso S; Fundación Parque Científico y Tecnológico de Albacete, Paseo de la Innovación, 1, 02006 Albacete, Spain; Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario s/n, 13071 Ciudad Real, Spain., Godoy HT; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Depto. Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Cidade Universitária 'Zeferino Vaz', S/N, CEP 13083862 Campinas, São Paulo, Brazil., Hermosín-Gutiérrez I; Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario s/n, 13071 Ciudad Real, Spain. Electronic address: isidro.hermosin@uclm.es.

المصدر: Food chemistry [Food Chem] 2014 Sep 15; Vol. 159, pp. 95-105. Date of Electronic Publication: 2014 Mar 12.

نوع المنشور: Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't

بيانات الدورية: Publisher: Elsevier Applied Science Publishers Country of Publication: England NLM ID: 7702639 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1873-7072 (Electronic) Linking ISSN: 03088146 NLM ISO Abbreviation: Food Chem Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Wine*, Phenols/*analysis , Vitis/*chemistry, Anthocyanins/analysis ; Brazil ; Chromatography, High Pressure Liquid/methods ; Coumaric Acids/analysis ; Flavonols/analysis ; Proanthocyanidins/analysis ; Resveratrol ; Stilbenes/analysis