المؤلفون: Mandin, S., Metilli, L., Karrouch, M., Lancelon-Pin, C., Putaux, J.-L., Chèvremont, W., Paineau, E., Hengl, N., Jean, B., Pignon, F.

المصدر: In Carbohydrate Polymers 1 August 2024 337

المؤلفون: Ruocco, G., Sette, F., Di Leonardo, R., Fioretto, D., Lorenzen, M., Krisch, M., Masciovecchio, C., Monaco, G., Pignon, F., Scopigno, T.

مصطلحات موضوعية: Condensed Matter - Disordered Systems and Neural Networks

URL الوصول: http://arxiv.org/abs/cond-mat/9911012

المؤلفون: Jin, Y., Hengl, N., Baup, S., Maitrejean, G., Pignon, F.

المصدر: In Journal of Membrane Science 15 April 2017 528:34-45

المؤلفون: Jin, Y., Hengl, N., Baup, S., Pignon, F., Gondrexon, N., Sztucki, M., Romdhane, A., Guillet, A., Aurousseau, M.

المصدر: In Carbohydrate Polymers 25 June 2015 124:66-76

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المؤلفون: Fernández, V.V.A., Tepale, N., Álvarez, J.G., Pérez-López, J.H., Macı´as, E.R., Bautista, F., Pignon, F., Rharbi, Y., Gámez-Corrales, R., Manero, O., Puig, J.E., Soltero, J.F.A.

المصدر: In Journal of Colloid And Interface Science 2009 336(2):842-849

المؤلفون: Doudies, Floriane, Loginov, Maksym, Lambrouin, Fabienne, Leconte, Nadine, Heng, N., Pignon, F., Perez, J., Gesan-Guiziou, Genevieve

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Grenoble Alpes (COMUE) (UGA), Synchrotron SOLEIL (SSOLEIL), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: The 10. International Membrane Science & Technology Conference (IMSTEC 2020)
The 10. International Membrane Science & Technology Conference (IMSTEC 2020), Feb 2020, Sydney, Australia
2020; The 10. International Membrane Science & Technology Conference (IMSTEC 2020), Sydney, AUS, 2020-02-02-2020-02-06

مصطلحات موضوعية: redispersion, génie des procedes agroalimentaires, microfiltration, osmotic stress, rheology, dairy product, Ingénierie des aliments, encrassement protéique, lait écrèmé, micelle de caséine, filtration sur membrane, stress osmotique, produit laitier, protéine de lait, Process Engineering, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, rhéologie, dispersion, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Génie des procédés

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0686c6b202a2d045dfd3dca51c239f99
https://hal.inrae.fr/hal-02737824/file/Imstec-2020-GGGV5_1.pdf

المؤلفون: Doudies, Floriane, Arsene, Anne-Sophie, Famelart, Marie-Hélène, Lambrouin, Fabienne, Bouchoux, Antoine, Pignon, F., Gesan-Guiziou, Genevieve

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP), Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019]), Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés (LISBP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National des Sciences Appliquées - Toulouse (INSA Toulouse), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP)-Université Grenoble Alpes (UGA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National des Sciences Appliquées - Toulouse (INSA Toulouse), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: 54.congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie (GFR)
54.congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2019, Montpellier, France

مصطلحات موضوعية: protéine de lait, sol gel transition, température, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, compressibilité, elastic modulus, rhéologie, micelle de caséine, transition sol-gel, rheology, transition sol gel, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::329a139985d57d2b0ee67fdec222a670
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02338174

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