يعرض 1 - 8 نتائج من 8 نتيجة بحث عن '"Pinna, Ivo"', وقت الاستعلام: 1.52s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Oligomeric anthocyanin formation in black table olives during anaerobic processing

    المؤلفون: Del Caro, Alessandra, Azara, Emanuela, Delogu, Giovanna, Pinna, Ivo, Piga, Antonio

    المصدر: European Food Research and Technology. October 2006 223(6):749-754

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    Influenza dei parametri di processo sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante delle prugne durante lo stoccaggio

    المؤلفون: Del Caro, Alessandra, Piga, Antonio <1965- >, Fenu, Paolo Antonio Maria, Pinna, Ivo, Agabbio, Mario Carlo Salvatore

    المساهمون: Porretta, Sebastiano

    مصطلحات موضوعية: AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari

    وصف الملف: 858059/application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1389::610695991a288dbe702038fea2586fa9
    http://eprints.uniss.it/1623/

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    Valorizzazione tecnologica di cultivar locali di susine

    المؤلفون: Piga, Antonio <1965- >, Poiana, Marco, Pinna, Ivo, Agabbio, Mario Carlo Salvatore, Mincione, Antonio

    مصطلحات موضوعية: AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari

    وصف الملف: 398799/application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1389::b7df80ef05f46e17f4675be7cc2ad376
    http://eprints.uniss.it/1641/

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive

    المؤلفون: Piga, Antonio <1965- >, Pinna, Ivo, Del Caro, Alessandra

    مصطلحات موضوعية: AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari

    وصف الملف: 720907/application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1389::d804e4e2cfcb66fd1dc0493a1d1c294a
    http://eprints.uniss.it/1574/

    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Hot air dehydration of figs ( Ficus carica L.): drying kinetics and quality loss.

    المؤلفون: Piga, Antonio, Pinna, Ivo, Özer, Kamer B., Agabbio, Mario, Aksoy, Uygun

    المصدر: International Journal of Food Science & Technology; Aug2004, Vol. 39 Issue 7, p793-799, 7p

    مصطلحات موضوعية: VITAMIN C, BLEACHING (Chemistry), AFLATOXINS, FIG, FOOD dehydration, SOLAR food drying

    View record at Wiley Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Effect of drying conditions and storage period on polyphenolic content, antioxidant capacity, and ascorbic acid of prunes.

    المؤلفون: Del Caro A; Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e Biotecnologie Agro-Alimentari, Università degli Studi di Sassari, Viale Italia 39, 07100 Sassari, Italy. delcaro@uniss.it, Piga A, Pinna I, Fenu PM, Agabbio M

    المصدر: Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2004 Jul 28; Vol. 52 (15), pp. 4780-4.

    نوع المنشور: Journal Article

    بيانات الدورية: Publisher: American Chemical Society Country of Publication: United States NLM ID: 0374755 Publication Model: Print Cited Medium: Print ISSN: 0021-8561 (Print) Linking ISSN: 00218561 NLM ISO Abbreviation: J Agric Food Chem Subsets: MEDLINE

    مواضيع طبية MeSH: Food Preservation*, Antioxidants/*analysis , Ascorbic Acid/*analysis , Flavonoids/*analysis , Food Handling/*methods , Phenols/*analysis , Prunus/*chemistry, Desiccation/methods ; Polyphenols ; Time Factors

    Find this issue from the American Chemical Society
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء