المؤلفون: Balestra, Federica, Laghi, Luca, Taneyo Saa, Danielle, Gianotti, Andrea, Rocculi, Pietro, Pinnavaia, GianGaetano

المصدر: In Food Chemistry 15 November 2015 187:451-459

المؤلفون: Alessandrini, Laura, Romani, Santina, Pinnavaia, Giangaetano, Rosa, Marco Dalla

المصدر: In Analytica Chimica Acta 2008 625(1):95-102

المؤلفون: Balestra, Federica, Pinnavaia, Giangaetano, Montanari, Chiara, Romani, Santina

المساهمون: R. Acquistucci, M. Blandino, M. Carcea, M.G. D'Egidio, E. Marconi, A. Marti, M.A. Pagani, G. Panfili, G.G. Pinnavaia, R. Redaelli, Balestra, Federica, Pinnavaia, Giangaetano, Montanari, Chiara, Romani, Santina

مصطلحات موضوعية: “ancient” grains, technological quality, bread making process, storage

وصف الملف: STAMPA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::6e3dd0d4ac423b4248b3f8ff39d90932
http://hdl.handle.net/11585/639375

المؤلفون: PINNAVAIA, GIANGAETANO

المساهمون: C. Bonora, S. Capatti, A Gandini, P. Giampetruzzi, C. Tacchi Venturi, G. Testoni, B. Zannoni, Pinnavaia, Gian Gaetano

مصطلحات موضوعية: Agricola, POLITICA

وصف الملف: STAMPA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::4a77415717d2890ffef937873fd36cce
http://hdl.handle.net/11585/499166

المؤلفون: BALESTRA, FEDERICA, COCCI, EMILIANO, ROMANI, SANTINA, PINNAVAIA, GIANGAETANO

المساهمون: Acquistucci R., D'Egidio M.G., Panfili G., Redaelli R., Balestra F., Cocci E., Romani S., Pinnavaia G.G.

مصطلحات موضوعية: Farine, Parametri alveografici, Grano saraceno

وصف الملف: STAMPA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::dab51b713f3910ed538f23b24334eb1c
http://hdl.handle.net/11585/251087

المؤلفون: BALESTRA, FEDERICA, PINNAVAIA, GIANGAETANO, ROMANI, SANTINA

المساهمون: Acquistucci R., D'Egidio M.G., Panfili G., Redaelli R., Balestra F., Pinnavaia G.G., Romani S.

مصطلحات موضوعية: Kamut, Frumento duro, Caratteristiche reologiche, Pane, Impasti

وصف الملف: STAMPA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::f50029b1b5ce4c94238008a10accf962
http://hdl.handle.net/11585/251082

المؤلفون: GLICERINA, VIRGINIA TERESA, BALESTRA, FEDERICA, PINNAVAIA, GIANGAETANO, DALLA ROSA, MARCO, ROMANI, SANTINA

المساهمون: VIRGINIA GLICERINA, FEDERICA BALESTRA, GIAN GAETANO PINNAVAIA, MARCO DALLA ROSA, SANTINA ROMANI

مصطلحات موضوعية: DISPERSIONS, PARTICLE-SIZE DISTRIBUTION, FOOD, BEHAVIOUR, BLENDS, OIL

وصف الملف: ELETTRONICO

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1a60495415703b42731510a6ef197f1d
http://hdl.handle.net/2318/1874270

المؤلفون: PINNAVAIA, GIANGAETANO

المساهمون: Bonora C., Capatti S., Gandini A., Giampietruzzi P., Tacchi Venturi C., Testoni G., Zannoni B., Pinnavaia G.

مصطلحات موضوعية: PREZZI, PRODUZIONE, FRUMENTO DURO, FRUMENTO TENERO, Antiche varietà

وصف الملف: STAMPA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::4a0d021622df5fde773e4dcb5ad6146d
http://hdl.handle.net/11585/261700

المؤلفون: GLICERINA, VIRGINIA TERESA, BALESTRA, FEDERICA, PINNAVAIA, GIANGAETANO, DALLA ROSA, MARCO, ROMANI, SANTINA

المساهمون: Glicerina V., Balestra F., Pinnavaia G.G., Dalla Rosa M., Romani S.

مصطلحات موضوعية: RHEOLOGY, NUT CREAM, HYDROGENATED FAT, PALM OIL

وصف الملف: ELETTRONICO

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::f7880dccf23cf692c7e88c4cd7b95e84
http://hdl.handle.net/11585/132558

المؤلفون: PINNAVAIA, GIANGAETANO

المساهمون: CARLO BONORA, STEFANO CAPATTI, SILVIA CAVICCHI, CHIARA TACCHI VENTURI, GIORGIO TESTONI, BRUNO ZANNONI, Pinnavaia G.

مصطلحات موضوعية: PREZZI E QUOTAZIONI, FRUMENTO TENERO E DURO, ANDAMENTI PRODUTTIVI

وصف الملف: STAMPA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::cb62e5375db0cece20e059dee7b5370c
http://hdl.handle.net/11585/133358