-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Clara Pedrazzani, Pio Viscusi, Andrea Fuso, Augusta Caligiani
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101501- (2024)
مصطلحات موضوعية: Dietary fibre, Food by-products, Fractionation, Soluble fibre, Insoluble fibre, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Veronica Lolli, Pio Viscusi, Francesca Bonzanini, Alessandro Conte, Andrea Fuso, Susanna Larocca, Giulia Leni, Augusta Caligiani
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100819- (2023)
مصطلحات موضوعية: Fruit processing waste, Seeds, Kernels, Enzymatic-assisted extraction, Oil, Protein, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Andrea Fuso, Pio Viscusi, Susanna Larocca, Francesco Saverio Sangari, Veronica Lolli, Augusta Caligiani
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 1, p 148 (2022)
مصطلحات موضوعية: protease-assisted extraction, fruit by-products, seeds, kernels, soluble fibre, protein, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource