-
1كتاب إلكتروني
المؤلفون: Laganà, PasqualinaAff9, Avventuroso, EmanuelaAff9, Romano, GiovanniAff10, Gioffré, Maria EufemiaAff11, Patanè, PaoloAff12, Parisi, SalvatoreAff13, Moscato, UmbertoAff14, Delia, SantiAff9
المساهمون: Laganà, PasqualinaAff1, Avventuroso, EmanuelaAff2, Romano, GiovanniAff3, Gioffré, Maria EufemiaAff4, Patanè, PaoloAff5, Parisi, SalvatoreAff6, Moscato, UmbertoAff7, Delia, SantiAff8
المصدر: Chemistry and Hygiene of Food Additives. :33-37
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Peyvand Moeiny, Sahar Sayahpour, Farhad Raofie, Alireza Aminikhah, Mohamad Javad Kharazifard
المصدر: Journal of Dental Materials and Techniques, Vol 6, Iss 3, Pp 117-124 (2017)
مصطلحات موضوعية: Acidogenicity, Plaque PH, Plain yoghurt, Fruit yoghurt, cariogenicity, Dentistry, RK1-715
وصف الملف: electronic resource
-
3
المؤلفون: Šťastná, Magdaléna
مصطلحات موضوعية: chemická analýza, sensory analysis, mikrobiologická analýza, microbiological analysis, bílý jogurt, rostlinné tuky, senzorická analýza, technologie výroby, plain yoghurt, technological production, vegetable fats, chemical analysis
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2186::00724ab7d5edc0d1f0c90516f1a60a89
http://www.nusl.cz/ntk/nusl-522895 -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5
المؤلفون: Maria Eufemia Gioffré, Pasqualina Laganà, Salvatore Parisi, Paolo Patanè, Umberto Moscato, Santi Delia, Emanuela Avventuroso, Giovanni Romano
المصدر: SpringerBriefs in Molecular Science ISBN: 9783319570419
مصطلحات موضوعية: Bovine milk, food.ingredient, Dye, Food additive, Enriched yoghurt, Lactose-fermenting bacteria, Plain yoghurt, Sweetener, Thickening agent, Yoghurt-type dessert, food and beverages, food, Starter, Microbial ecology, Food science, Thickening, Business, Sugar
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c4402551e19448b6048cfc9bccdd1053
https://doi.org/10.1007/978-3-319-57042-6_3 -
6
المؤلفون: Hruškar, Mirjana, Grba, Marina, Vahčić, Nada
المساهمون: Tripalo, Branko
مصطلحات موضوعية: plain yoghurt, yoghurt with probiotic, aroma compounds, food and beverages
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::8415e556d9e95d7a24e1ec44bb7dd9fa
https://www.bib.irb.hr/105090 -
7
المؤلفون: Andrea Pulvirenti, Cristina Restuccia, Paolo Giudici, Cinzia Caggia
مصطلحات موضوعية: Pichia anomala, Food spoilage, Food Contamination, Microbiology, Pichia, Plain yoghurt, Molecular Identification Pichia anomala yoghurt RFLP ITS region, chemistry.chemical_compound, DNA, Ribosomal Spacer, Lactose, Internal transcribed spacer, biology, Galactose, food and beverages, General Medicine, Yogurt, biology.organism_classification, Yeast, carbohydrates (lipids), chemistry, RFLP of ITS region, Fermentation, Restriction fragment length polymorphism, Polymorphism, Restriction Fragment Length, Food Science
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6e17a278ff5d14ae8f151605c547750e
https://hdl.handle.net/11380/305874 -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.