المؤلفون: Austrich i Comas, Anna

المساهمون: University/Department: Universitat de Girona. Departament d'Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària

مرشدي الرسالة: Bover i Cid, Sara, Parés i Oliva, Dolors, Gou i Botó, Pere

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Microbiologia predictiva, Microbiología predictiva, Predictive microbiology, Patògens alimentaris, Patógenos alimentarios, Food pathogens, Embotits de pollastre, Embutidos de pollo, Chicken dry-ferented sausages, Pernil curat, Jamón curado, Dry-cured ham, Processament d'aliments, Procesado de los alimentos, Food processing, Conservació d'aliments, Conservación de los alimentos, Food preservation, Estudis d'inoculació, Estudios de inoculación, Challenge tests, Eines fàcils d'utilitzar, Herramientas fáciles de usar, User-friendly tools

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/691260

المؤلفون: Hanafi-Metwalli, Alek

المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Medicina Experimental

مرشدي الرسالة: Medina Hernández, Loreta Mª, Abellán Ródenas, Antonio, Desfilis, Ester

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Zoologia, Amígdala, Pollastre, Cerebro, Pollo, Forebrain, Amygdala, Chicken

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/689647

المؤلفون: Wali, Nabil Ali

مرشدي الرسالة: Majó i Masferrer, Natàlia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: TVP, Pollastre, Pollo, Chicken, Proventricle, Proventrículo, Proventriculus, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/671982

المؤلفون: Mas Capdevila, Anna

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

مرشدي الرسالة: Muguerza Marquínez, Begoña, Bravo Vázquez, Isabel

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: hipertensió, pèptids bioactius, pota de pollastre, hipertensión, péptidos bioactivos, pata de pollo, hypertension, bioactive peptides, chicken foot, Ciències de la salut

Time: 616.1

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/666287

المؤلفون: Casanova Martí, Àngela

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

مرشدي الرسالة: Pinent Armengol, Montserrat

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: sistema enteroendocrí, proantocianidines, hidrolitzatde pota de pollastre, sistema enteroendocrino, proantocianidinas, Hidrolizado de pata de pollo, enteroendocrine system, proanthocyanidins, chicken leg hydrolysate, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/460759

المؤلفون: Díaz Gómez, Joana

المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

مرشدي الرسالة: Ramos Girona, Antonio J., Nogareda, Carmina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Blat de moro, Carotenoides, Pollastre, Maíz, Pollo, Maize, Carotenoids, Chicken, Tecnologia d'Aliments

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/405891

المؤلفون: Al-Nehlawi Valverde, Aida

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

مرشدي الرسالة: Saldo Periago, Jordi, Guri Baiget, Sònia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Envasat en atmosfera modificada, Modified atmosphere packaging, Alta pressió hidrostàtica, High hydrostatic pressure, Carn de pollastre, Chicken meat, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/284856

المؤلفون: Crespo Alcarria, Nieves

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

مرشدي الرسالة: npcrespo@almirall.es, Esteve Garcia, Enric

المصدر: T.1104-2005
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Metabolisme lípidic pollastre

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tdx.cat/TDX-0704105-125918
http://hdl.handle.net/10803/8649

المؤلفون: Villaverde Haro, Cecilia

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

مرشدي الرسالة: Baucells Sánchez, María Dolores

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Pollastre, Vitamina E, Àcids grassos poliinsaturats, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tdx.cat/TDX-0215106-152334
http://hdl.handle.net/10803/5666

مصطلحات موضوعية: Carn de pollastre, Pollastres

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______272::cca2f300588b35fc791b9ba0c5294f05
https://hdl.handle.net/2072/418154