-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Hasan Tanguler, Kemal Sen, Selin Ozge Dinc
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 7, Pp 5162-5175 (2024)
مصطلحات موضوعية: aroma compounds, fermented lactic acid drink, GC‐MS‐FID, purple carrot amount, shalgam, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Xinrui YUAN, Qichang YANG, Fang WANG, Zhitong LIN
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 2, Pp 201-209 (2024)
مصطلحات موضوعية: fermented beverage, flavor substance, process optimization, kale, mesembryanthemum crystallinum, purple carrot, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Viviana Maresca, Lucia Capasso, Daniela Rigano, Mariano Stornaiuolo, Carmina Sirignano, Sonia Piacente, Antonietta Cerulli, Nadia Marallo, Adriana Basile, Angela Nebbioso, Deborah Giordano, Angelo Facchiano, Luigi De Masi, Paola Bontempo
المصدر: Nutrients, Vol 16, Iss 15, p 2505 (2024)
مصطلحات موضوعية: Daucus carota, purple carrot variety, anthocyanins, antiproliferative effect, antioxidant and antibacterial activities, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 14, p 6359 (2024)
مصطلحات موضوعية: anthocyanins, antioxidant activity, carotenoids, phytoregulators, purple carrot, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Sarmiento-Garcia, AinhoaAff1, IDs1125002303636x_cor1, Olgun, Osman, Kilinç, Gözde, Sevim, Behlül, Gökmen, Seyit Ahmet
المصدر: Tropical Animal Health and Production. 55(3)
-
6دورية أكاديمية
المصدر: مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 18, Iss 6, Pp 167-180 (2023)
مصطلحات موضوعية: gelatin, mozzarella cheese, persian gum, ph-sensitive film, purple carrot extract, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Yarar, Gülistan, Kocak, Metin, Denli, Nihal, Cavagnaro, Pablo F., Yildiz, MehtapAff1, IDs11033021066180_cor5
المصدر: Molecular Biology Reports: An International Journal on Molecular and Cellular Biology. 49(6):5219-5228
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: V. M. Koldaev, A. Yu. Manyakhin
المصدر: Овощи России, Vol 0, Iss 3, Pp 33-38 (2022)
مصطلحات موضوعية: spectrophotometry, anthocyanin resistance, anthocyanin-containing specimens, purple carrot, purple potato, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.