-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Guangtao Qian, Xiangyu Li, Heng Zhang, Hailong Zhang, Jingwen Zhou, Xiaohui Ma, Wei Sun, Wei Yang, Ruikun He, Atia-tul Wahab, Huihua Wan, Lixin Li
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 17, Iss , Pp 100594- (2023)
مصطلحات موضوعية: Quinoa grains, UPLC-ESI-MS/MS, Metabolic profiles, Flavonoids, Phenolic acids, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2
المؤلفون: Canaviri Paz, Pamela Rosario
مصطلحات موضوعية: Quinoa grains, Fermentation, Lactic acid bacteria, Probiotics, Food safety, Starter culture, Polyphenol compounds, Microbiota composition, Functional food, Gut microbiota, Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin, Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske, Livsmedelsvetenskap, Agricultural Sciences, Agricultural Science, Forestry and Fisheries, Food Science
وصف الملف: electronic
URL الوصول: https://lup.lub.lu.se/record/8c1514d7-76c4-480e-8ec3-9c35e686c620
https://portal.research.lu.se/files/102071990/e_nailing_Thesis_Canaviri_Paz_Pamela.pdf -
3
المؤلفون: Canaviri-Paz, Pamela, Oscarsson, Elin, Håkansson, Åsa
المصدر: Journal of Functional Foods. 84
مصطلحات موضوعية: API 50CH, Autochthonous microorganisms, Native microbiota, Quinoa grains, Spontaneous fermentation, Tannase enzymatic activity, Naturvetenskap, Biologi, Mikrobiologi, Natural Sciences, Biological Sciences, Microbiology, Teknik, Annan teknik, Livsmedelsteknik, Engineering and Technology, Other Engineering and Technologies, Food Engineering
-
4دورية أكاديميةEvidence on the discrimination of quinoa grains with a combination of FT-MIR and FT-NIR spectroscopy
المؤلفون: Rodríguez, Silvio D.Aff1, Aff2, López-Fernández, M. P.Aff1, Aff2, Maldonado, S.Aff1, Aff2, Buera, M. P.
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 56(10):4457-4464
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Pamela Canaviri-Paz, Elin Oscarsson, Åsa Håkansson
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 84, Iss , Pp 104586- (2021)
مصطلحات موضوعية: Spontaneous fermentation, Native microbiota, Quinoa grains, Autochthonous microorganisms, API 50CH, Tannase enzymatic activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Elena Villacrés, María Quelal, Susana Galarza, Diana Iza, Edmundo Silva
المصدر: Plants, Vol 11, Iss 2, p 213 (2022)
مصطلحات موضوعية: quinoa grains, leaves, nutritional value, bioactive compounds, antinutritional factors, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: M. Iftikhar Hussain, Muhammad Farooq, Qamar Abbas Syed, Anum Ishaq, Abdullah Ahmed Al-Ghamdi, Ashraf A. Hatamleh
المصدر: Plants, Vol 10, Iss 11, p 2258 (2021)
مصطلحات موضوعية: quinoa grains, phytochemicals, anti-oxidants, nutrients, phytosterols, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Augusto Pumacahua-Ramos, José Antonio Gomez Vieira, Javier Telis- Romero, Harvey Alexander Villa-Vélez, Jose Francisco Lopes Filho
المصدر: Scientia Agropecuaria, Vol 7, Iss 4 (2016)
مصطلحات موضوعية: Quinoa grains, moisture security, sorption isotherms, isosteric heat of sorption, mathematical models, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.