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  1. 1
    دورية أكاديمية
    RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES CON MATERIALES MICRO/NANOESTRUCTURADOS PARA LA CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS: UNA REVISIÓN

    المؤلفون: Alfredo Rosero, Patricio Espinoza-Montero, Lenys Fernández

    المصدر: infoANALITÍCA (2020)

    مصطلحات موضوعية: Conservación postcosecha, electrohilado, membranas fibrosas, membranas poliméricas, Nanotecnología, recubrimiento comestible, Chemical technology, TP1-1185, Chemistry, QD1-999

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://infoanalitica-puce.edu.ec/infoanalitica/article/view/181; https://doaj.org/toc/2477-8788; https://doaj.org/toc/2602-8344

    URL الوصول: https://doaj.org/article/f3f6f897fb894b76b78f333caf054b92

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  2. 2
    دورية أكاديمية
    ESTUDIO DE LA CONSERVACIÓN DE FRUTAS EN 'GAMMA IV' CON LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO BIODEGRADABLE-ACTIVO

    المؤلفون: Karla Aroca, Ornella Regalado, Sandra Acosta

    المصدر: Ecuador es Calidad, Vol 5, Iss 1 (2018)

    مصطلحات موضوعية: almidón de yuca, banano de seda, gelatina de bovino, manzana nacional emilia, recubrimiento comestible, Agriculture (General), S1-972, Animal culture, SF1-1100

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://revistaecuadorescalidad.agrocalidad.gob.ec/revistaecuadorescalidad/index.php/revista/article/view/38; https://doaj.org/toc/1390-9223; https://doaj.org/toc/2528-7850

    URL الوصول: https://doaj.org/article/4811eeee586d44b0812847af8ccacd19

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  3. 3
    Propiedades y funcionalidades que ofrecen a los alimentos las películas y recubrimientos comestibles: Una revisión

    المؤلفون: Friedrichsen, Jéssica Souza Alves, Bruni, Andressa Rafaella Silva, Figueiredo, Alisson de Lima, Santos, Emanoele de Oliveira dos, Silva, Geovane Aparecido Ramos da, Gomes, Elienae da Silva, Silva, Jaqueline Ferreira, Ientz, Gislaine Almeida Santana, Bulla, Milena Keller, Santos, Oscar Oliveira

    المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 13; e468111335649
    Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 13; e468111335649
    Research, Society and Development; v. 11 n. 13; e468111335649
    Research, Society and Development
    Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
    instacron:UNIFEI

    مصطلحات موضوعية: Food preservation, Revestimento Comestível, Recubrimiento comestible, Edible film, Conservación de los alimentos, Conservação de alimentos, Filme comestível, Filmes Compósitos, Composite Films, Películas compuestas, Película comestible, Edible coating

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e176577196e71df9215f7f0fbcf2fcdd
    https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/35649

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  4. 4
    Diseño de un recubrimiento comestible con inulina de agave (Agave americana) y aceite esencial de hierba luisa (Cymbopogon citratus) para la conservación de la frutilla (Fragaria ananassa duch)

    المؤلفون: Arias Palma, Gabriela Beatriz

    المساهمون: Fernández, Manuel

    المصدر: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
    Universidad Técnica de Cotopaxi
    instacron:UTC

    مصطلحات موضوعية: AGROINDUSTRIA, FRUTILLA, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, INULINA DE AGAVE, HIERBA LUISA

    وصف الملف: 81 páginas

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3270073d4a8570c58b094ed26bbf323e
    http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8881

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  5. 5
    دورية أكاديمية
    Conservación de yuca (Manihot esculenta) con recubrimiento a base de harina de cáscara de plátano

    المؤلفون: Karla Meneses Portilla, Stalin Santacruz Terán, José Coloma Hurel

    المصدر: Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 40, Iss 2 (2017)

    مصطلحات موضوعية: recubrimiento comestible, almidón de yuca, ácido salicílico, parafina., Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Technology (General), T1-995

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/22764; https://doaj.org/toc/0254-0770; https://doaj.org/toc/2477-9377

    URL الوصول: https://doaj.org/article/29b8243d59cb48efafa4bb11e5e434aa

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  6. 6
    Incremento del tiempo de conservación del Solanum betaceum (tomate de árbol), mediante el uso de tres recubrimientos comestibles enriquecido con aceite esencial de mandarina (Citrus unshulu)

    المؤلفون: Moyano Sánchez, Rosa Aurora

    المساهمون: Barrazueta Rojas, Sandra Gabriela, Rodríguez Cruz, Víctor Javier, Erazo Rodríguez, Fredy Patricio

    المصدر: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
    Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
    instacron:ESPOCH

    مصطلحات موضوعية: TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum), MOHOS, ALMIDÓN DE PAPA, AGROINDUSTRIA, LEVADURAS, COLÁGENO LIOFILIZADO, ALGINATO, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, ACIDEZ

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f99fbe59a2e5ffdad8d78a9b1799ec26
    http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17111

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  7. 7
    Importancia de los recubrimientos comestibles activos como estrategia para proteger las semillas oleaginosas contra los procesos de oxidación de lípidos que se encuentran en la literatura

    المؤلفون: Nascimento, Debora Ribeiro, Guerra, Itatiane Catarina, Mesquita, Juliana de Andrade, Hernandes, Thais, Takeuchi, Katiuchia Pereira

    المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 6; e21911629080
    Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 6; e21911629080
    Research, Society and Development; v. 11 n. 6; e21911629080
    Research, Society and Development
    Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
    instacron:UNIFEI

    مصطلحات موضوعية: Revestimento comestível, Semillas oleaginosas, Oxidaciones de lípidos, Duracion, Oleaginosas, Shelf life, Compuestos antioxidantes, Lipid oxidations, Embalagens ativas, Compostos antioxidantes, Teaching, Edible coating, Oilseeds, Recubrimiento comestible, Antioxidant compounds, Enseñanza, Active packaging, Bertholletia Excelsa, Embalaje activo, Ensino, Oxidações lipídicas

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a88d602f9890426eed2dd7f9e63ad43d
    https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/29080

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  8. 8
    Preservación de frutas tropicales (Quinoto, Mora y Carambola) aplicando recubrimientos comestibles

    المؤلفون: Trela, Valeria Daiana

    المساهمون: Albani, Oscar Alfredo, Ramallo, Laura Ana

    المصدر: Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
    Universidad Nacional de Misiones
    instacron:UNAM

    مصطلحات موضوعية: Carambola, Kumquat, Cassava starch, Recubrimiento comestible, Quinoto, Almidón acelitado de mandioca, Almidón de mandioca, Películas, Acetylated cassava starches, Edible coating

    وصف الملف: application/pdf; 5.3 Mb

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2290998032d8fa1aab2c3ff3cf93dd96

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  9. 9
    دورية أكاديمية
    CONSERVACIÓN DE MORA DE CASTILLA MEDIANTE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE GEL DE MUCÍLAGO DE PENCA DE SÁBILA

    المؤلفون: Jhon D. RAMÍREZ Q, Iván D ARISTIZÁBAL T, Jorge I RESTREPO F

    المصدر: Vitae, Vol 20, Iss 3, Pp 172-183 (2013)

    مصطلحات موضوعية: Mora, aloe vera, mucílago, recubrimiento comestible, vida útil, Food processing and manufacture, TP368-456, Pharmaceutical industry, HD9665-9675

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042013000300003&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/0121-4004

    URL الوصول: https://doaj.org/article/5d8485c905744536bb46543bc6a1f2ef

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  10. 10
    Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada

    المؤلفون: Sánchez Moreira, Flavio Ernesto

    المصدر: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
    Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
    instacron:ULEAM

    مصطلحات موضوعية: LEVADURA, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, ANÁLISIS SENSORIAL

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bbd4a7675744f22ba4745d50aa63b784
    https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4166

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