Alternate Title: تأثير النقع واإلنبات على النشا والسكريات العديدة الغير نشوية في بعض اصناف الشعير المصري. (Arabic)

المؤلفون: Sorour, M. A., Ramadan, B. R., Mehanni, A. E., Kobacy, Walaa

المصدر: Journal of Food & Dairy Sciences; Jun2021, Vol. 12 Issue 6, p147-151, 5p

مصطلحات موضوعية: STARCH, FUNCTIONAL foods, POLYSACCHARIDES, GERMINATION, BARLEY, CULTIVARS

مصطلحات جغرافية: JIZAH (Egypt)

Alternate Title: تأثير عمليات النقع واالنبات على التركيب الكيميائي والمركبات الفعاله ومضادات األكسدة في بعض اصناف الشعير المصري. (Arabic)

المؤلفون: M. A., Sorour, Ramadan, B. R., Mehanni, A. E., Ahmed, Walaa K.

المصدر: Journal of Food & Dairy Sciences; Nov2020, Vol. 11 Issue 11, p313-319, 7p

مصطلحات موضوعية: CHEMICAL processes, MALTING, BARLEY, BIOACTIVE compounds, ANTIOXIDANTS, PHENOLS, FLAVONOIDS

مصطلحات جغرافية: JIZAH (Egypt)

Alternate Title: تأثير عمليات النقع واالنبات على التركيب الكيميائي والمركبات الفعاله ومضادات األكسدة في بعض اصناف الشعير المصري. (Arabic)

المؤلفون: Sorour, M. A., Ramadan, B. R., Mehanni, A. E., Ahmed, Walaa K.

المصدر: Journal of Agricultural Economics & Social Sciences; Nov2020, Vol. 11 Issue 11, p313-319, 7p

مصطلحات موضوعية: CHEMICAL processes, MALTING, BIOACTIVE compounds, BARLEY, ANTIOXIDANTS

مصطلحات جغرافية: JIZAH (Egypt)

Alternate Title: تأثیر التعبئة وظروف التخزین المبرد علي الخواص الفیزوكیمائیة لثمار البلح البرحي (Arabic)

المؤلفون: Ramadan, B. R., Selim, Magda A. A., Nagy, K. S. A., Mohamed, Zeinab S.

المصدر: Assiut Journal of Agricultural Sciences; 2020, Vol. 51 Issue 1, p79-91, 13p

مصطلحات موضوعية: DATES (Fruit), DATE palm, COLD storage, CONTROLLED atmosphere packaging, FRUIT growing, COLD (Temperature)

مصطلحات جغرافية: JIZAH (Egypt)

Alternate Title: تأثیر معاملات التحمیص علي خصائص جودة الزیت لصنفین من بذور السمسم (Arabic)

المؤلفون: Abd-Elhafeez, E. M. A., Abou-El-Hawa, S. H., Rashwan, M. R. A., Ramadan, B. R.

المصدر: Assiut Journal of Agricultural Sciences; 2020, Vol. 51 Issue 1, p92-101, 10p

مصطلحات موضوعية: SESAME oil, UNSATURATED fatty acids, LINOLEIC acid, PALMITIC acid, SESAME, STEARIC acid, SATURATED fatty acids

مصطلحات جغرافية: JIZAH (Egypt)

Alternate Title: تأثير طرق التجفيف على التركيب الكيميائي، المعدني ومضادات الأكسدة لعجينه ألياف ثمار البلح الصعدي (Arabic)

المؤلفون: Ramadan, B. R., Mostafa, T. M. A., Ied, Walaa A. M.

المصدر: Journal of Food & Dairy Sciences; Mar2018, Vol. 9 Issue 3, p127-132, 6p

مصطلحات موضوعية: FRUIT drying, ANTIOXIDANTS, DATES (Fruit), FRUIT quality, DATE palm

Alternate Title: تأثیر المعاملات الإنزیمیة علی الخواص الفیزوکیمیائیة وجودة العصیر والدبس الناتج من ثمار بعض التمور (Arabic)

المؤلفون: Ramadan, B. R., Seleim, Magda A. A., Abdel-Rahman, E. A., Abd Allah, Samar H.

المصدر: Assiut Journal of Agricultural Sciences; Mar2018, Vol. 49 Issue 1, p56-68, 13p

مصطلحات موضوعية: SYRUPS, ANALYTICAL chemistry, PECTIC enzymes, FRUIT enzymes, VISCOSITY

Alternate Title: تأثیر التشعیع الجامى على جودة وترکیب ثمار البلح السکوتى أثناء التخزین (Arabic)

المؤلفون: Ramadan, B. R., El-Rify, M. N. A., El-Hamied, A. A. Abd, El-Majeed, M. H. Abd

المصدر: Assiut Journal of Agricultural Sciences; Feb2017, Vol. 48 Issue 1, p80-97, 18p

مصطلحات موضوعية: IRRADIATION, DATES (Fruit), DATE palm, CULTIVARS, FRUIT quality

Alternate Title: تأثير بعض المعاملات على التركيب الكيميائى وخصائص جودة البلح الصعيدى أثناء التخزين (Arabic)

المؤلفون: Ramadan, B. R., EL-Rify, M. N. A., Abd El-Hamid, A. A., Abd El-Majeed, M. H.

المصدر: Assiut Journal of Agricultural Sciences; 2016, Vol. 47 Issue 5, p107-124, 18p

مصطلحات موضوعية: DATES (Fruit), FRUIT storage, SHELF-life dating of food, EFFECT of temperature on plants, MOISTURE content of food

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.