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المؤلفون: Reis, Beatriz Isabel Ribeiro
المساهمون: Rodrigues, Lígia M., Moreno, Joana Catarina Miguel, Universidade do Minho
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Conservas de pescado, Esterilização, Penetração de calor, Lethality, Letalidade, Heat distribution, Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias, Outras Engenharias e Tecnologias [Engenharia e Tecnologia], Canned fish, Sterilization, Distribuição de calor, Heat penetration
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e7b118e3db357ae1ede7bf07a600ed0b
https://hdl.handle.net/1822/72323