المؤلفون: Reis, Beatriz Isabel Ribeiro

المساهمون: Rodrigues, Lígia M., Moreno, Joana Catarina Miguel, Universidade do Minho

المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

مصطلحات موضوعية: Conservas de pescado, Esterilização, Penetração de calor, Lethality, Letalidade, Heat distribution, Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias, Outras Engenharias e Tecnologias [Engenharia e Tecnologia], Canned fish, Sterilization, Distribuição de calor, Heat penetration

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e7b118e3db357ae1ede7bf07a600ed0b
https://hdl.handle.net/1822/72323