-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana A. Vilas-Boas, Ricardo Goméz-García, Manuela Machado, Catarina Nunes, Sónia Ribeiro, João Nunes, Ana L. S. Oliveira, Manuela Pintado
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 24, p 4462 (2023)
مصطلحات موضوعية: Lavandula pedunculata, rosmarinic acid, microwave-assisted extraction, ultrasound-assisted extraction, phenolic compounds, nutraceutical, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Gut Microbiome, Vol 3 (2022)
مصطلحات موضوعية: Microbiota, Gut, Nanoparticles, Models, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
3كتاب إلكتروني
-
4كتاب إلكتروني
المؤلفون: Ricardo Gómez-García, Ana A. Vilas-Boas, Débora A. Campos, Maria Manuela Pintado, Cristóbal Noé Aguilar
نوع المادة: eBook.
الموضوعات: Bioactive compounds, Food--Biotechnology, Food industry and trade--By-products, Food industry and trade--Waste minimization
تصنيفات: TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / Chemistry & Biotechnology, SCIENCE / General, SCIENCE / Life Sciences / General, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / General, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / Food Packaging & Processing
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Ricardo Gómez-García, Sérgio C. Sousa, Óscar L. Ramos, Débora A. Campos, Cristóbal N. Aguilar, Ana R. Madureira, Manuela Pintado
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 14, p 3285 (2024)
مصطلحات موضوعية: biopolymer, circular bioeconomy, crystalline cellulose, food-waste biorefinery, melon residues, X-ray diffraction, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Mariana Mesta-Corral, Ricardo Gómez-García, Nagamani Balagurusamy, Cristian Torres-León, Ayerim Y. Hernández-Almanza
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 13, p 2062 (2024)
مصطلحات موضوعية: wheat bread, dietary fiber, organoleptic characteristics, enhanced food, health benefits, leguminous flours, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: María de los Ángeles Vázquez-Núñez, Mayra Aguilar-Zárate, Ricardo Gómez-García, Carlos Reyes-Luna, Pedro Aguilar-Zárate, Mariela R. Michel
المصدر: Polymers, Vol 15, Iss 18, p 3823 (2023)
مصطلحات موضوعية: polyphenols, whey protein, maltodextrin, Taguchi methodology, antioxidants, scanning electron microscopy, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Mónica Sánchez-Gutiérrez, Ricardo Gómez-García, Elena Carrasco, Isabel Bascón-Villegas, Alejandro Rodríguez, Manuela Pintado
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 91, Iss , Pp 105025- (2022)
مصطلحات موضوعية: Flavonoids, In vitro digestion, Bioaccessibility, Foodborne pathogens, Bioactive compounds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Ricardo Gómez-García, Ana A. Vilas-Boas, Ana Martins Vilas-Boas, Débora A. Campos, Manuela Pintado
المصدر: Molecules, Vol 27, Iss 16, p 5115 (2022)
مصطلحات موضوعية: green process, polyelectrolytes, protein recovery, circular economy, sustainability, ionic precipitation, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Ricardo Gómez-García, Miguel A. Medina-Morales, Raul Rodrìguez, Beatriz Farruggia, Guillermo Picó, Cristóbal N. Aguilar
المصدر: Canadian Journal of Biotechnology, Vol 2, Iss 2, Pp 108-115 (2018)
مصطلحات موضوعية: Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource