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1مورد إلكتروني
عناروين إضافية: Influence of antioxidants on oxidative stability of beef tallow
Einfluss von Antioxidantien auf die oxidative Stabilität von Rindertalg
Impatto dell’aggiunta di antiossidanti sulla stabilità ossidativa del sego
La influencia de los antioxidantes añadidos sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de resالمصدر: MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu; ISSN 1332-0025 (Print); ISSN 1848-8323 (Online); Volume 21.; Issue 1.
مصطلحات الفهرس: goveđi loj; oksidacijska stabilnost; antioksidansi; test održivosti, beef tallow; oxidative stability; antioxidants; sustainability test, Rindertalg; oxidative Stabilität; Antioxidantien; Nachhaltigkeitstest, sego (grasso bovino); stabilità ossidativa; antiossidanti; test di sostenibilità, grasa de res; estabilidad oxidativa; antioxidantes; prueba de sostenibilidad, text, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
URL:
https://hrcak.srce.hr/217654 https://hrcak.srce.hr/file/317629
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.31727/m.21.1.4 -
2دورية أكاديمية
Alternate Title: Einfluss von Antioxidantien auf die oxidative Stabilität von Rindertalg. (German)
Influence of antioxidants on oxidative stability of beef tallow. (English)
La influencia de los antioxidantes añadidos sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de res. (Spanish)
Impatto dell'aggiunta di antiossidanti sulla stabilità ossidativa del sego. (Italian)المؤلفون: Moslavac, Tihomir, Jokić, Stela, Šubarić, Drago, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Grgić, Štefica, Mrgan, Ana
المصدر: MESO; jan/feb2019, Vol. 21 Issue 1, p52-61, 10p
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3
المؤلفون: Antun Jozinović, Stela Jokić, Jurislav Babić, Štefica Grgić, Ana Mrgan, Tihomir Moslavac, Drago Šubarić
المصدر: Meso : prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 21
Issue 1
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 21.
Issue 1.مصطلحات موضوعية: antioksidansi, oksidacijska stabilnost, food and beverages, Ocean Engineering, grasa de res, estabilidad oxidativa, antioxidantes, prueba de sostenibilidad, Rindertalg, oxidative Stabilität, Antioxidantien, Nachhaltigkeitstest, goveđi loj, BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Prehrambena tehnologija, BIOTECHNICAL SCIENCES. Food Technology, test održivosti, sego (grasso bovino), stabilità ossidativa, antiossidanti, test di sostenibilità, beef tallow, oxidative stability, antioxidants, sustainability test
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::35eba86ed767444a6ff05bb326551d18
https://doi.org/10.31727/m.21.1.4 -
4مورد إلكتروني
عناروين إضافية: The quality of broiler fat lipids depending on the use of soybean oil and beef tallow in broiler nutrition
Qualität der lipide des Broilerfetts in abhängigkeit vom einsatz von Sojaöl und Rindertalg in der fütterung von Broilernالمصدر: MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu; ISSN 1332-0025 (Print); ISSN 1848-8323 (Online); Volume XVII; Issue 2
مصطلحات الفهرس: mast, sojino ulje; goveđi loj; peroksidni broj; sadržaj slobodnih masnih kiselina, fat; soybean oil; beef tallow; peroxide number; free fatty acids content, Fett; Sojaöl; Rindertalg; Peroxidzahl; Anteil an freien Fettsäuren, grasso; olio di soia; sego bovino; numero di perossidi; contenuto di acidi grassi liberi, grasa; aceite de soya; sebo de vaca; número peróxido; el contenido de los ácidos grasos libres, text, info:eu-repo/semantics/other, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
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5دورية أكاديمية
Alternate Title: Qualität der lipide des Broilerfetts in abhängigkeit vom einsatz von Sojaöl und Rindertalg in der fütterung von Broilern. (German)
The quality of broiler fat lipids depending on the use of soybean oil and beef tallow in broiler nutrition. (English)
Calidad de los lípidos en la grasa de broiler dependiendo del aceite de soya y del sebo de vaca aplicados en la alimentación de los broiler. (Spanish)
Qualità dei lipidi del grasso dei broiler (polli da carne) in rapporto all'utilizzo dell'olio di soia e del sego bovino nella loro alimentazione. (Italian)المؤلفون: Čorbo, S., Dedić, S., Makić, H., Omanović, H.
المصدر: MESO; 2015, Vol. 17 Issue 2, p130-137, 8p
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6
المؤلفون: Selma Čorbo, Halil Omanović, Samira Dedić, Halid Makić
المصدر: MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume XVII
Issue 2مصطلحات موضوعية: grasso, olio di soia, sego bovino, numero di perossidi, contenuto di acidi grassi liberi, mast, sojino ulje, goveđi loj, peroksidni broj, sadržaj slobodnih masnih kiselina, fat, soybean oil, beef tallow, peroxide number, free fatty acids content, Fett, Sojaöl, Rindertalg, Peroxidzahl, Anteil an freien Fettsäuren, grasa, aceite de soya, sebo de vaca, número peróxido, el contenido de los ácidos grasos libres
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::7e4a1a0ccdb07606bf498854dbde38bd
https://hrcak.srce.hr/138224 -
7دورية أكاديمية
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ebermann, R., Barna, J.
المصدر: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung. August 1972 148(6):341-343
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9دورية أكاديمية
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المؤلفون: Marina Bährle-Rapp
المصدر: Springer Lexikon Kosmetik und Körperpflege ISBN: 9783540710943
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2caf310e2c0e04a738cf65111d35c820
https://doi.org/10.1007/978-3-540-71095-0_8942