-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Zafar Iqbal, Hafiz Muhammad Saleem Akhtar, Farhan Aslam, Muhammad Atif Randhawa, Muhammad Inam Afzal, Muhammad Umer, Muhammad Imran, Muzzamal Hussain, Taghrid S. Alomar, Najla AlMasoud, Mohammed M. Ghoneim, Hasnaa Ali Ebrahim, Entessar Al JBawi, Ahmed Mujtaba
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 1, Pp 1711-1723 (2023)
مصطلحات موضوعية: NIR, Friabilin, Roller milling, Flour streams quality, Gluten, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Marina Carcea, Valentina Narducci, Valeria Turfani, Enrico Finotti
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 3, p 339 (2022)
مصطلحات موضوعية: soft wheat, wholegrain flour, stone milling, roller milling, composition, trans-fatty acids, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Mohana Yoganandan, Scott R. Bean, Rebecca Miller-Regan, Hulya Dogan, Manoj Kumar Pulivarthi, Kaliramesh Siliveru
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 8, p 1947 (2021)
مصطلحات موضوعية: white sorghum, tempering, roller milling, kernel properties, flour properties, bread properties, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Maria Ambrogina Pagani, Debora Giordano, Gaetano Cardone, Antonella Pasqualone, Maria Cristina Casiraghi, Daniela Erba, Massimo Blandino, Alessandra Marti
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 8, p 1035 (2020)
مصطلحات موضوعية: wholewheat flour, stone milling, roller milling, bioactive compounds, bread, pigmented wheat, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Brütsch, L., Huggler, I., Kuster, S., Windhab, E. J.
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. April 2017 10(4):710-719
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.