يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"Rosa S. Espiricueta-Candelaria"', وقت الاستعلام: 0.91s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Development of functional resins with kafirin obtained with a food-compatible method for application in the baking industry

    المؤلفون: Rosa S. Espiricueta-Candelaria, Aidee I. Sánchez-Reséndiz, Luz María Martínez, Cristina Chuck-Hernández

    المصدر: CyTA - Journal of Food, Vol 20, Iss 1, Pp 228-235 (2022)

    مصطلحات موضوعية: Acid extraction, bakery, kafirin, lactic acid, resins, SDS-PAGE, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/1947-6337; https://doaj.org/toc/1947-6345

    URL الوصول: https://doaj.org/article/de7c2bfa35674b8fb95abcd4c8ad4bbd

    PDF full text from Publisher Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Soft Tribology and Its Relationship With the Sensory Perception in Dairy Products: A Review

    المؤلفون: Beatriz Corvera-Paredes, Aidee I. Sánchez-Reséndiz, Dora I. Medina, Rosa S. Espiricueta-Candelaria, Sergio Serna-Saldívar, Cristina Chuck-Hernández

    المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)

    مصطلحات موضوعية: soft tribology, sensory analysis, dairy products, friction coefficient, yogurt, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.874763/full; https://doaj.org/toc/2296-861X

    URL الوصول: https://doaj.org/article/b2e6987b39d047edb2a872db04c66ab7

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء