-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Rebeca Dávila León, Marcela González‐Vázquez, Karen Estefania Lima‐Villegas, Rosalva Mora‐Escobedo, Georgina Calderón‐Domínguez
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 2, Pp 722-733 (2024)
مصطلحات موضوعية: carbohydrates, Infogest, in vitro digestion methods, RSIE, static methods, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Abel Arce-Ortiz, Cristian Jiménez-Martínez, Gabriel Alfonso Gutiérrez-Rebolledo, Luis Jorge Corzo-Ríos, Zendy Evelyn Olivo-Vidal, Rosalva Mora-Escobedo, Yair Cruz-Narváez, Xariss M. Sánchez-Chino
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 14, p 3243 (2024)
مصطلحات موضوعية: Chrysobalanus icaco, bioactive compounds, antioxidants, toxicity, anti-inflammatory, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Luisa Fernanda Duque-Buitrago, Iraham Enrique Solórzano-Lugo, Marcela González-Vázquez, Cristian Jiménez-Martínez, María Antonia Hernández-Aguirre, Perla Osorio-Díaz, Georgina Calderón-Domínguez, Verónica Loera-Castañeda, Rosalva Mora-Escobedo
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 12, p 2742 (2024)
مصطلحات موضوعية: Agave spp., Opuntia spp., aguamiel, cactus pear, gut fermentation, carbohydrates, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Marcela González‐Vázquez, Georgina Calderón‐Domínguez, Rosalva Mora‐Escobedo, Ma. Paz Salgado‐Cruz, José Honorato Arreguín‐Centeno, Ricardo Monterrubio‐López
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 4, Pp 1146-1158 (2022)
مصطلحات موضوعية: inulin, jicama root development, nutraceutical polysaccharides, pectin, starch, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Mario Márquez-Lemus, Lourdes Valadez-Carmona, Julio César García-Zebadúa, Alicia Ortiz-Moreno, Pedro Alberto Vázquez-Landaverde, Liliana Alamilla-Beltrán, Rosalva Mora-Escobedo
المصدر: CyTA - Journal of Food, Vol 17, Iss 1, Pp 501-508 (2019)
مصطلحات موضوعية: opuntia fruits liquor, aromatic profile, polyphenols, hs-spme/gc-ms, antioxidant activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Guadalupe Monserrat Alvarado-Jasso, Brenda Hildeliza Camacho-Díaz, Martha Lucía Arenas Ocampo, Jesús Enrique Jiménez-Ferrer, Rosalva Mora-Escobedo, Perla Osorio-Díaz
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 64, Iss , Pp 103685- (2020)
مصطلحات موضوعية: Dietary fiber, Obesity, Short-chain fatty acids, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Yarelys Elena Augusto-Jimenez, Marcela González-Montoya, Dany Naranjo-Feliciano, Daniel Uribe-Ramírez, Eliseo Cristiani-Urbina, Carlos Díaz-Águila, Hernani Yee-Madeira, Rosalva Mora-Escobedo
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 19, p 5726 (2021)
مصطلحات موضوعية: soybean, peptides, antioxidant capacity, magnetite nanoparticles, conjugation, multicomponent reaction, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Fabiola A. Guzmán-Ortiz, Eduardo San Martín-Martínez, María E. Valverde, Yolanda Rodríguez-Aza, José De J Berríos, Rosalva Mora-Escobedo
المصدر: CyTA - Journal of Food, Vol 15, Iss 4, Pp 516-524 (2017)
مصطلحات موضوعية: Antioxidant activity, germination, soybean, phenolic compounds, isoflavones, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Antonio Tornero-Martínez, Rubén Cruz-Ortiz, María Eugenia Jaramillo-Flores, Perla Osorio-Díaz, Sandra Victoria Ávila-Reyes, Guadalupe Monserrat Alvarado-Jasso, Rosalva Mora-Escobedo
المصدر: Molecules, Vol 24, Iss 19, p 3605 (2019)
مصطلحات موضوعية: aloe vera, aloe vera polysaccharides, in vitro fermentation, scfas, antioxidant capacity, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Marcela González-Montoya, Blanca Hernández-Ledesma, Rosalva Mora-Escobedo, Cristina Martínez-Villaluenga
المصدر: International Journal of Molecular Sciences, Vol 19, Iss 10, p 2883 (2018)
مصطلحات موضوعية: germinated soybean, gastrointestinal digestion, peptides, inhibitors, dipeptidyl peptidase, α-amylase, α-glucosidase, Biology (General), QH301-705.5, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource