-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Pedro A. Casquero, Sara Mayo, Antonio Almirall, Marçal Plans, Joan Simó, Roser Romero-del-Castillo, Francesc Casañas
المصدر: Spanish Journal of Agricultural Research, Vol 14, Iss 1, p e0701 (2016)
مصطلحات موضوعية: genetic resources, variability in beans, organoleptic characters, culinary characterization, core collection, domestication region, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Fiorella Sinesio, Maria Cammareri, Valentine Cottet, Lilian Fontanet, Michel Jost, Elisabetta Moneta, Samuela Palombieri, Marina Peparaio, Roser Romero del Castillo, Eleonora Saggia Civitelli, Patrizia Spigno, Antonella Vitiello, Brigitte Navez, Joan Casals, Mathilde Causse, Antonio Granell, Silvana Grandillo
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 11, p 2521 (2021)
مصطلحات موضوعية: Solanum lycopersicum L., landraces, fruit quality, physicochemical, sensory profile, genotype-by-environment interaction, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3
المؤلفون: Maria Cammareri, Fiorella Sinesio, Marina Peparaio, Clara Pons, Roser Romero del Castillo, Eleonora Saggia Civitelli, Antonella Vitiello, Antonio Granell, Joan Casals, Silvana Grandillo
المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya. HorPTA - Horticultura: producció, transformació i aprofitament
المصدر: Agronomy; Volume 13; Issue 5; Pages: 1265
مصطلحات موضوعية: Raw product, Shelf-life, Solanum lycopersicum, Piennolo, Penjar-Ramellet, physicochemical analyses, shelf-life, descriptive analysis, hedonic tests, raw product, processed product, Physicochemical analyses, Tomatoes--Harvesting, Hedonic tests, Processed product, Tomàquets, Agronomy and Crop Science, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal [Àrees temàtiques de la UPC], Descriptive analysis
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a1a638046a1bcc11998bca6f136a2198
https://hdl.handle.net/2117/386829 -
4
المؤلفون: Laura López-Mas, Anna Claret, Gaëlle Arvisenet, Roser Romero del Castillo, Zein Kallas, Massimo Zuccaro, Luis Guerrero
المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Doctorat en Tecnologia Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya. CREDA-UPC-IRTA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari UPC-IRTA, Indústries Alimentàries, Qualitat i Tecnologia Alimentària, Institute of Agrifood Research and Technology, Monells (IRTA), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Universitat Politècnica de Catalunya, Castelldefels (UPC), Mediterranean Agronomic Institute of Bari, Valenzano (CIHEAM), The NewTechAqua project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and inno-vation programme under grant agreement no. 862658. L.L.-M. was supported by a grant from the Secre-taria d’Universitats i Recerca de la Generalitat de Catalunya and the European Social Fund. Authors from IRTA have received support from the CERCA programme provided by the Generalitat de Catalunya., European Project: 862658,The NewTechAqua project
المصدر: Aquaculture International
Aquaculture International, 2023, ⟨10.1007/s10499-023-01070-2⟩مصطلحات موضوعية: [SDV.EE]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment, economic, 663/664, segmentation, social, Economic, Aquaculture, Aquatic Science, environmental, Consumers--Decision making, Environmental, Europe, Social, Segmentation, Indústria aqüícola, aquaculture, Agronomy and Crop Science, Enginyeria agroalimentària::Pesca::Aqüicultura [Àrees temàtiques de la UPC]
وصف الملف: application/pdf
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Joan Casals, Ana Rivera, Josep Sabaté, Roser Romero del Castillo, Joan Simó
المصدر: Agronomy, Vol 9, Iss 1, p 9 (2018)
مصطلحات موضوعية: Solanum lycopersicum L., sensory analysis, plant breeding, genetic diversity, ripening mutant, genotype-by-environment interaction, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
6
المؤلفون: Carol Raithatha, Alessandra Bendini, Juan Angel Garcia, Flavia Gasperi, Elisa Gredilla, Luis Guerrero, Kizkitza Insausti, Monica Malagoli, Amparo Salvador Moya, Roser Romero del Castillo, Paloma Torre, Luisa Torri, F. J. Perez-Elortondo, Marco Zanardi, Mario Zannoni
المساهمون: Carol Raithatha, Alessandra Bendini, Juan Angel Garcia, Flavia Gasperi, Elisa Gredilla, Luis Guerrero, Kizkitza Insausti, Monica Malagoli, Amparo Salvador Moya, Roser Romero del Castillo, Paloma Torre, Luisa Torri, F.J. Perez-Elortondo, Marco Zanardi, Mario Zannoni
مصطلحات موضوعية: protected designation of origin, Sensory analysi, wine, food product, guidelines
وصف الملف: STAMPA
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::78b67bc01dd63d9d5a31a40d36fd3200
http://hdl.handle.net/11585/834813 -
7
المؤلفون: Roser Romero del Castillo, Laura López-Mas
المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Doctorat en Tecnologia Agroalimentària i Biotecnologia
المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)مصطلحات موضوعية: Geographical indication, Geography, Training (meteorology), Nougats, Food testing, Torrons -- Anàlisi sensorial, Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries [Àrees temàtiques de la UPC], Cartography, Sensory analysis, Sensory Systems, Food Science
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::07716b103a82b44e8050ae2989204e33
https://hdl.handle.net/2117/360221 -
8
المؤلفون: Silvana Grandillo, Antonio Granell, Valentine Cottet, M. Jost, Roser Romero del Castillo, Eleonora Saggia Civitelli, Lilian Fontanet, Joan Casals, Mathilde Causse, Antonella Vitiello, Fiorella Sinesio, Maria Cammareri, Patrizia Spigno, Marina Peparaio, Elisabetta Moneta, Brigitte Navez, Samuela Palombieri
المساهمون: Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’analisi dell’economia agraria = Council for Agricultural Research and Economics (CREA), National Research Council of Italy | Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL), Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes (GAFL), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Barcelona School of Agricultural Engineering, ARCA 2010, Universitat Politècnica de València (UPV), European Project: 634561,H2020,H2020-SFS-2014-2,TRADITOM(2015), European Commission, Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
المصدر: Foods
Volume 10
Issue 11
Foods, 2021, 10 (11), pp.1-22. ⟨10.3390/foods10112521⟩
Foods, Vol 10, Iss 2521, p 2521 (2021)
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instnameمصطلحات موضوعية: Health (social science), Quality management, Sinesio, Palombieri, Saggia Civitelli, 030309 nutrition & dietetics, Greenhouse, Fontanet, Plant Science, Health Professions (miscellaneous), M, Physicochemical, Agricultural science, E, sensory profile, Flavor, media_common, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, CATA, Sensory profile, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, L, Product (business), Solanum lycopersicum L, Landraces, Geography, Tomàquets--Varietats, genotype-by-environment interaction, S, media_common.quotation_subject, Romero del Castillo, Cammareri, Sensory system, TP1-1185, Microbiology, Article, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, Perception, Quality (business), Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal [Àrees temàtiques de la UPC], R, Fruit quality, Hedonic rating, Descriptive statistics, Moneta, V, landraces, Chemical technology, fruit quality, physicochemical, Peparaio, Genotype-by-environment interaction, [SDV.BV.AP]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology/Plant breeding, F, Cottet, Jost, et al. Sensory Traits and Consumer's Perceived Quality of Traditional and Modern Fresh Market Tomato Varieties: A Study in Three Solanum lycopersicum L, hedonic rating, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Tomatoes--Varieties, Food Science
وصف الملف: application/pdf
-
9
المؤلفون: Silvia Sans, Jordi Cruz, Dong Sun, Manel Alcalà, Roser Romero del Castillo, Joan Casals
المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)مصطلحات موضوعية: Fruit quality, Materials science, 010401 analytical chemistry, Near-infrared spectroscopy, Espectroscòpia d'infraroigs, Sensory system, 04 agricultural and veterinary sciences, Sensory analysis, 01 natural sciences, Tomato, 0104 chemical sciences, Characterization (materials science), Chemometrics, Glucose, Soluble solids, Tomatoes--Quality, Phenomics, 0405 other agricultural sciences, Biological system, Sugars, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal [Àrees temàtiques de la UPC], Spectroscopy, 040502 food science
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ec7e02113e24341a3b4cbd65a8a27eaf
-
10
المؤلفون: Mauro Bernal, Ramiro González, Joan Simó, Aurora Rull, Joan Casals, Roser Romero del Castillo
المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instnameمصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, Organic farming, Organoleptic, Plant Science, Tomàquets -- Varietats, Horticulture, Biology, 01 natural sciences, Sensory analysis, Tomatoes, Solanum lycopersicum L, Cultivar, Flavor, fungi, food and beverages, Organoleptic quality, 04 agricultural and veterinary sciences, Sweetness, Grafting, surgical procedures, operative, 040103 agronomy & agriculture, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, Rootstock, Enginyeria agroalimentària::Agricultura [Àrees temàtiques de la UPC], 010606 plant biology & botany, Biotechnology
وصف الملف: application/pdf