المؤلفون: Marina Mefleh, Rosella Motzo, Marie-Franҫoise Samson, Marie-Hélène Morel, Francesco Giunta

المصدر: Foods, Vol 9, Iss 11, p 1684 (2020)

مصطلحات موضوعية: durum wheat, grain N partitioning, grain N content, gliadin/glutenin, S-rich/S-poor, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/11/1684; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/7effed9e1c754d69bdd2af89a4f7b7bb

المؤلفون: Marie-Hélène Morel, Francesco Giunta, Marie-Franҫoise Samson, Rosella Motzo, Marina Mefleh

المساهمون: Università degli Studi di Sassari [Sassari] (UNISS), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

المصدر: Foods
Volume 9
Issue 11
Foods, MDPI, 2020, 9 (11), pp.1684. ⟨10.3390/foods9111684⟩
Foods, Vol 9, Iss 1684, p 1684 (2020)

مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, Health (social science), grain N partitioning, Plant Science, lcsh:Chemical technology, 01 natural sciences, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, Article, Protein content, Animal science, Glutenin, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Grain quality, lcsh:TP1-1185, Cultivar, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, biology, Chemistry, gliadin/glutenin, food and beverages, durum wheat, 04 agricultural and veterinary sciences, Protein composition, Gluten, 040103 agronomy & agriculture, biology.protein, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, Composition (visual arts), Gliadin, S-rich/S-poor, grain N content, 010606 plant biology & botany, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::85cd735d72eeaafcc2629686b7cbc4e8

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