المؤلفون: T. S. Khalili Tilami, S. Sampels, A. Tomčala, J. Mráz

المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 25, Iss 1, Pp 204-213 (2022)

مصطلحات موضوعية: cyprinus carpio l., minced meat, storage stability, essential fatty acids, ω-3/ω-6 ratio, oxidation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1094-2912; https://doaj.org/toc/1532-2386

URL الوصول: https://doaj.org/article/7a3ea296561b40cb9d19b05dd81941ae

المؤلفون: S. Sampels, J. Skoglund

المصدر: Теория и практика переработки мяса, Vol 6, Iss 3, Pp 255-258 (2021)

مصطلحات موضوعية: oryctolagus cuniculus, meat quality, colour, cooking loss, tenderness, gender, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.meatjournal.ru/jour/article/view/188; https://doaj.org/toc/2414-438X; https://doaj.org/toc/2414-441X

URL الوصول: https://doaj.org/article/c108dc2483ae46dbb270b2524ed69cf7

المؤلفون: J. Turek, S. Sampels, S. Khalili Tilami, D. Červený, J. Kolářová, T. Randák, J. Mráz, J. Másílko, C. Steinbach, V. Burkina, P. Kozák, V. Žlábek

المصدر: Acta Ichthyologica et Piscatoria, Vol 50, Iss 2, Pp 171-181 (2020)

مصطلحات موضوعية: rainbow trout, fillet quality, insect feed, growth, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://aiep.pensoft.net/article/26985/download/pdf/; https://aiep.pensoft.net/article/26985/download/xml/; https://aiep.pensoft.net/article/26985/; https://doaj.org/toc/1734-1515

URL الوصول: https://doaj.org/article/bc0ece98aacc4c768c00d20c537dbc64

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: J. Skoglund, S. Sampels

المصدر: Teoriâ i Praktika Pererabotki Mâsa, Vol 6, Iss 3, Pp 255-258 (2021)

مصطلحات موضوعية: colour, food and beverages, Biology, TP368-456, Food processing and manufacture, oryctolagus cuniculus, meat quality, Tenderness, cooking loss, Animal science, tenderness, medicine, gender, Water holding capacity, Composition (visual arts), Total fat, medicine.symptom, Slaughter age, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ab58471bd005297c7c366b465a31f068
https://pub.epsilon.slu.se/29455/

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.