-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Nicola Ferremi Leali, Elisa Salvetti, Giovanni Luzzini, Andrea Salini, Davide Slaghenaufi, Salvatore Fusco, Maurizio Ugliano, Sandra Torriani, Renato L. Binati
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 3, p 128 (2024)
مصطلحات موضوعية: apple cider, Schizosaccharomyces pombe, Schizosaccharomyces japonicus, fermentation, malic acid, glycerol, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Nicola Ferremi Leali, Renato L. Binati, Francesco Martelli, Veronica Gatto, Giovanni Luzzini, Andrea Salini, Davide Slaghenaufi, Salvatore Fusco, Maurizio Ugliano, Sandra Torriani, Elisa Salvetti
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 19, p 3045 (2022)
مصطلحات موضوعية: kombucha tea, SCOBY, simplified microbial consortium, Novacetimonas hansenii, Brettanomyces bruxellensis, Zygosaccharomyces parabailii, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Andrea Bordugo, Elisa Salvetti, Giulia Rodella, Michele Piazza, Alice Dianin, Angela Amoruso, Giorgio Piacentini, Marco Pane, Sandra Torriani, Nicola Vitulo, Giovanna E. Felis
المصدر: Microorganisms, Vol 9, Iss 12, p 2599 (2021)
مصطلحات موضوعية: propionic acidemia, propionic acid, metronidazole, inherited metabolic diseases, metabarcoding, metagenomics, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Renato L. Binati, Maret Du Toit, Jacky L. Snoep, Elisa Salvetti, Sandra Torriani
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 2, p 68 (2021)
مصطلحات موضوعية: malolactic fermentation, L. plantarum, anaerobic growth, nutrient availability, RNA-seq, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Ilaria Checchia, Renato L. Binati, Eleonora Troiano, Maurizio Ugliano, Giovanna E. Felis, Sandra Torriani
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 1, p 43 (2021)
مصطلحات موضوعية: withered grapes, grape washing, heavy metals, grape microbiota, mixed starter cultures, fermentations, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Microorganisms, Vol 9, Iss 3, p 491 (2021)
مصطلحات موضوعية: Leuconostoc, food chain, genomes, antibiotic resistance, lsaA gene, clindamycin, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Lorenzo Siroli, Francesca Patrignani, Margherita D’Alessandro, Elisa Salvetti, Sandra Torriani, Rosalba Lanciotti
المصدر: Animals, Vol 10, Iss 5, p 782 (2020)
مصطلحات موضوعية: Squacquerone cheese, Lactococcus lactis subsp. lactis, proteolytic profile, aroma molecule profile, texture features, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Stefano Negri, Arianna Lovato, Filippo Boscaini, Elisa Salvetti, Sandra Torriani, Mauro Commisso, Roberta Danzi, Maurizio Ugliano, Annalisa Polverari, Giovanni B. Tornielli, Flavia Guzzo
المصدر: Frontiers in Plant Science, Vol 8 (2017)
مصطلحات موضوعية: postharvest withering, Garganega grapes, noble rot induction, metabolomics, VOCs, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Gianluigi Zaza, Alessandra Dalla Gassa, Giovanna Felis, Simona Granata, Sandra Torriani, Antonio Lupo
المصدر: PLoS ONE, Vol 12, Iss 5, p e0178228 (2017)
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Giulio Rosati, Arianna Cunego, Fabio Fracchetti, Antonio Del Casale, Matteo Scaramuzza, Alessandro De Toni, Sandra Torriani, Alessandro Paccagnella
المصدر: Chemosensors, Vol 7, Iss 1, p 8 (2019)
مصطلحات موضوعية: bacteriophage, inkjet, biosensors, electrochemical impedance spectroscopy, impedance, bacteria, milk, interdigitated electrodes, Biochemistry, QD415-436
وصف الملف: electronic resource