-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Qing Han, Sara W. Erasmus, Christopher T. Elliott, Saskia M. van Ruth
المصدر: npj Science of Food, Vol 6, Iss 1, Pp 1-16 (2022)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2396-8370
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Yunhe Hong, Nicholas Birse, Brian Quinn, Holly Montgomery, Di Wu, Gonçalo Rosas da Silva, Saskia M. van Ruth, Christopher T. Elliott
المصدر: npj Science of Food, Vol 6, Iss 1, Pp 1-11 (2022)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2396-8370
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 1, p 61 (2022)
مصطلحات موضوعية: food crime, food fraud, smart tags, spatial-temporal data, supply chain, traceability, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Judith Müller-Maatsch, Saskia M. van Ruth
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 12, p 2901 (2021)
مصطلحات موضوعية: food fraud, food integrity, on-site detection, portable devices, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhijun Wang, Sara W. Erasmus, Saskia M. van Ruth
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 5, p 1021 (2021)
مصطلحات موضوعية: banana, elements, growing conditions, stable isotopes, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Saskia M. van Ruth, Onno Nillesen
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 4, p 842 (2021)
مصطلحات موضوعية: food adulteration, food crime, food fraud assessment, fraud risk, fraudster, fraud vulnerability, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhijun Wang, Sara Wilhelmina Erasmus, Xiaotong Liu, Saskia M. van Ruth
المصدر: Sensors, Vol 20, Iss 20, p 5793 (2020)
مصطلحات موضوعية: correlation analysis, geographical origin, organic, VIS-NIR hyperspectral fingerprints, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 4, Iss 3, Pp 359-375 (2015)
مصطلحات موضوعية: authenticity, ESI-MS/MS, fatty acid analysis, fraud, profiling, PTR-MS, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 6, p 709 (2020)
مصطلحات موضوعية: China, Fourier transform-infrared spectroscopy, fraud vulnerability, milk adulteration, milk composition, one-class classifications, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Jing Yan, Martin Alewijn, Saskia M. van Ruth
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 11, p 2469 (2020)
مصطلحات موضوعية: extra virgin olive oil, odor quality, processing grades, quantitation, VOCs proportion, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource