-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiwon In, Haeun Jeong, Sanghoon Song, Sea C. Min
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 10, p 2272 (2021)
مصطلحات موضوعية: 3D printing, gel, gelatin, pectin, gum, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Eun Song Lee, Ye Jeong Jeon, Sea C. Min
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 6, p 1214 (2021)
مصطلحات موضوعية: cold plasma, chicken salad, mixed vegetables, storage quality, sensory property, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Eun Song Lee, Chan-Ick Cheigh, Joo Hyun Kang, Seung Young Lee, Sea C. Min
المصدر: Applied Sciences, Vol 10, Iss 18, p 6301 (2020)
مصطلحات موضوعية: cold plasma, microbial inactivation, oral toxicity, storage quality, chicken breast, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
4
المؤلفون: Eun Song Lee, Sera Im, Sea C. Min
المصدر: Food Control. 152:109809
مصطلحات موضوعية: Food Science, Biotechnology
-
5
المؤلفون: Ye Jeong Jeon, Hyewon Lee, Sea C. Min
المصدر: Innovative Food Science & Emerging Technologies. 85:103339
مصطلحات موضوعية: General Chemistry, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
-
6
المؤلفون: Jiwon In, Sera Im, Sea C. Min
المصدر: Food science and biotechnology. 32(1)
مصطلحات موضوعية: Applied Microbiology and Biotechnology, Food Science, Biotechnology
-
7
المؤلفون: Seung Young Lee, Se Wook Oh, Won Kyu Lee, Sea C. Min, Joung Woo Lee, Jung Kue Shin, Myong Soo Chung
المصدر: Food and Bioprocess Technology. 14:542-553
مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, Antioxidant, biology, Aerobic bacteria, Chemistry, Process Chemistry and Technology, medicine.medical_treatment, Microorganism, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, 040401 food science, 01 natural sciences, Industrial and Manufacturing Engineering, Yeast, 0404 agricultural biotechnology, 010608 biotechnology, medicine, Ultraviolet light, Germ, Food science, Safety, Risk, Reliability and Quality, Bacteria, Food Science, Mesophile
-
8دورية أكاديمية
-
9
المؤلفون: Ho Seon Lee, Hyewon Lee, Seungmin Ryu, Sangheum Eom, Sea C. Min
المصدر: International Journal of Food Microbiology. 389:110108
مصطلحات موضوعية: General Medicine, Microbiology, Food Science
-
10
المؤلفون: Hee-Jeong Hwang, Ji-Yoon Lee, Sea C. Min, Myong-Soo Chung
المصدر: LWT. 174:114447
مصطلحات موضوعية: Food Science