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المؤلفون: Marie-Laure Quilici, Thierry Grard, Annick Robert-Pillot, Graziella Midelet-Bourdin, Virginie Raguenet, Maryse Bonnin-Jusserand, Julia Mougin, Daline Bojolly, Stéphanie Copin

المساهمون: Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 (ICV), Université d'Artois (UA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Institut Supérieur d'Agriculture-Université de Lille, Laboratory for Food Safety, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Centre National de Référence des Vibrions et du Choléra - National Reference Center Vibrios and Cholera (CNR), Institut Pasteur [Paris], 'Hauts-de-France' regional council, region Hauts-de-France, FranceAgriMer as part of the SURVIB project [2014-0813], French government, Biochimie des Produits Aquatiques (BPA), Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Transfrontalière BioEcoAgro - UMR 1158 (BioEcoAgro), Université d'Artois (UA)-Université de Liège-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA), Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL)-Université d'Artois (UA)-Université de Liège-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA), Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL), Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl), Institut Pasteur [Paris] (IP)

المصدر: Food Control
Food Control, Elsevier, 2019, 102, pp.122-130. ⟨10.1016/j.foodcont.2019.03.024⟩
Food Control, 2019, 102, pp.122-130. ⟨10.1016/j.foodcont.2019.03.024⟩

مصطلحات موضوعية: food.ingredient, Seafood industries, [SDV]Life Sciences [q-bio], medicine.disease_cause, 01 natural sciences, Tryptic soy broth, VBNC, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, food, Brining, Propidium monoazide, medicine, Agar, Viability assay, Food science, Incubation, Vibrio cholerae, biology, Vibrio parahaemolyticus, Biofilm, 010401 analytical chemistry, PMA-qPCR, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, 040401 food science, 0104 chemical sciences, chemistry, Shrimps, Food Science, Biotechnology

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3fe5f56ccb139a5a3e98839b2b1cffc6
https://hal.inrae.fr/hal-02620700/file/S0956713519301239.pdf

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