-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Peir Shinn Hew, Selamat Jinap, Nuzul Noorahya Jambari, Suganya Murugesu, Maimunah Sanny, Alfi Khatib, Rashidah Sukor
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100632- (2024)
مصطلحات موضوعية: Food quality, Food safety, Metabolomics, Fingerprinting, Adulteration, Authentication, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Mahror Norlia, Selamat Jinap, Mahmud Ab Rashid Nor-Khaizura, Son Radu, Nik Iskandar Putra Samsudin, Farah Asilah Azri
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 10 (2019)
مصطلحات موضوعية: aflatoxins, Aspergillus section Flavi, peanuts, peanut supply chain, raw peanuts, peanut-based products, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Su Lee Kuek, Azmil Haizam Ahmad Tarmizi, Raznim Arni Abd Razak, Selamat Jinap, Maimunah Sanny
المصدر: Antioxidants, Vol 10, Iss 7, p 993 (2021)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, Vitamin A, Vitamin E, asparagine-glucose model system, heating, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Siti Nur Syahirah Ahmad, Azmil Haizam Ahmad Tarmizi, Raznim Arni Abd Razak, Selamat Jinap, Saparin Norliza, Rabiha Sulaiman, Maimunah Sanny
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 2, p 257 (2021)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, intermittent frying, beef nugget, frying cycles, vegetable oils, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Selamat Jinap, Parvaneh Hajeb, Roslina Karim, Sarian Norliana, Simayi Yibadatihan, Razak Abdul-Kadir
المصدر: Food & Nutrition Research, Vol 60, Iss 0, Pp 1-7 (2016)
مصطلحات موضوعية: MSG, NaCl, sodium reduction, spicy soup, saltiness, pleasantness, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Mahror Norlia, Selamat Jinap, Mahmud Ab Rashid Nor-Khaizura, Son Radu, Cheow Keat Chin, Nik Iskandar Putra Samsudin, Abdul Halim Farawahida
المصدر: Toxins, Vol 11, Iss 9, p 501 (2019)
مصطلحات موضوعية: peanuts, aflatoxins, Aspergillus flavus, aflatoxin biosynthesis gene, Medicine
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Yazid, Siti Nur Ezzati, Tajudin, Nur Izzah, Razman, Nur Aina Aribah, Selamat, JinapAff1, Aff2, Ismail, Siti IzeraAff3, Aff4, Sanny, MaimunahAff1, Aff2, Samsudin, Nik Iskandar PutraAff1, Aff2, IDs12550023004844_cor7
المصدر: Mycotoxin Research. 39(3):177-192
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ibrahim, Aimie Syahirah, Sukor, Rashidah, Anwar, Farooq, Murugesu, Suganya, Selamat, Jinap, Raseetha, Siva
المصدر: In Future Foods December 2024 10
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Nematbakhsh, Sara *, Pei, Chong Pei, Nordin, Noordiana *, Selamat, Jinap *, Idris, Lokman Hakim, Razis, Ahmad Faizal Abdull *
المصدر: In Poultry Science November 2024 103(11)
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Fakhlaei, Rafieh, Babadi, Arman Amani, Sun, Chunjun, Ariffin, Naziruddin Mat, Khatib, Alfi, Selamat, Jinap, Xiaobo, Zou
المصدر: In Food Chemistry 30 May 2024 441