-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Semih Ötleş, Emine Nakilcioğlu, Selen Seyhan
المصدر: Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol 12, Iss 1, Pp 153-174 (2024)
مصطلحات موضوعية: alternatif gıda, bitkisel protein kaynakları, gıda kullanımı, protein, zenginleştirme, alternative food, plant protein sources, food use, enrichment, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Science, Science (General), Q1-390
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Semih Otles, Buket Yalcin
المصدر: The Scientific World Journal, Vol 2012 (2012)
مصطلحات موضوعية: Technology, Medicine, Science
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1537-744X
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Semih Ötleş, Emine Nakilcioğlu, Eda Nurko
المصدر: Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol 11, Iss 3, Pp 1655-1665 (2023)
مصطلحات موضوعية: alternatif gıda, chlorella sp., mikroalg, spirulina sp., zenginleştirme, alternative food, microalgae, enrichment, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Science, Science (General), Q1-390
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Emine Nakilcioğlu Taş, Semih Ötleş
المصدر: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 8, Iss 5, Pp 1145-1153 (2020)
مصطلحات موضوعية: kinetik modelleme, mikroenkapsülasyon, polifenol, yığın özellikleri, zeytin çekirdeği, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Semih Ötleş, Hazal Saralı, Vasfiye Hazal Özyurt
المصدر: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 25, Iss 7, Pp 864-870 (2019)
مصطلحات موضوعية: betalain, colorant, food additive, extraction, renklendirici, gıda katkı maddesi, ekstraksiyon, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Vasfiye Hazal ÖZYURT, Hazal SARALI, Semih ÖTLEŞ
المصدر: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 25, Iss 7, Pp 864-870 (2019)
مصطلحات موضوعية: betalain, colorant, food additive, extraction, renklendirici, gıda katkı maddesi, ekstraksiyon, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: EMINE NAKILCIOĞLU-TAŞ, SEMİH ÖTLEŞ
المصدر: Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 93, Iss 1 (2021)
مصطلحات موضوعية: Antioxidants, extraction solvents, Ficus carica L, Science
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Emine Nakilcioğlu-taş, Semih Ötleş
المصدر: Journal of Agricultural Sciences, Vol 24, Iss 4, Pp 488-500 (2018)
مصطلحات موضوعية: browning index, brussels sprouts, colour change kinetics, microwave drying, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: EMINE NAKILCIOğLU-TAş, SEMIH ÖTLEş
المصدر: Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 92, Iss 2 (2020)
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: EMINE NAKILCIOĞLU-TAŞ, SEMİH ÖTLEŞ
المصدر: Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 92, Iss 2 (2020)
مصطلحات موضوعية: citrus juices, kinetic modelling, storage, vitamin C, Science
وصف الملف: electronic resource