-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Kweeni Iduoku, Marvellous Ngongang, Jayani Kulathunga, Amirreza Daghighi, Gerardo Casanola-Martin, Senay Simsek, Bakhtiyor Rasulev
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 13, p 2147 (2024)
مصطلحات موضوعية: β-cyclodextrin, flavors, binding affinity, machine learning, QSAR, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Abdulrahman Alahmed, Senay Simsek
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1914 (2024)
مصطلحات موضوعية: arabinoxylan, water barrier, film insolubility, hydrophobicity, biodegradability, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Abdulrahman Alahmed, Senay Simsek
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 9, p 1314 (2024)
مصطلحات موضوعية: arabinoxylan, biodegradable films, tensile strength, tear, puncture, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Zachary Berglund, Senay Simsek, Yaohua Feng
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 5, p 794 (2024)
مصطلحات موضوعية: systematic review, virtual food-safety education, food safety education, meta-analysis, attitude, knowledge, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Franklin Odili, Shashi Bhushan, Harlene Hatterman-Valenti, Ana M. Magallanes López, Andrew Green, Senay Simsek, Uday B. P. Vaddevolu, Halis Simsek
المصدر: Applied Water Science, Vol 13, Iss 2, Pp 1-11 (2023)
مصطلحات موضوعية: Groundwater, Water table depth, Water use efficiency, Evapotranspiration, Seed quality, Wheat starch, Water supply for domestic and industrial purposes, TD201-500
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Shatha Alaoufi, Andrew Friskop, Senay Simsek
المصدر: Journal of Food Protection, Vol 86, Iss 3, Pp 100046- (2023)
مصطلحات موضوعية: Alkaloids, Ergot, Mycotoxins, Premixtures, Saprophytic Fusarium, Food processing and manufacture, TP368-456, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Maria P. Castellari, Senay Simsek, Jae-Bom Ohm, Robert Perry, Hanna J. Poffenbarger, Timothy D. Phillips, Krista L. Jacobsen, David A. Van Sanford
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 13, p 2617 (2023)
مصطلحات موضوعية: local and regional food systems, loaf volume, bread-making quality, genomic prediction, protein concentration, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Osman Gul, Furkan Turker Saricaoglu, Ilyas Atalar, Latife Betul Gul, Fatih Tornuk, Senay Simsek
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 9, p 1791 (2023)
مصطلحات موضوعية: sesame protein, high-intensity ultrasound, technofunctional properties, structural properties, rheological properties, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Yusuf Durmus, Munir Anil, Senay Simsek
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 2, p 328 (2023)
مصطلحات موضوعية: hazelnut skin, Glutopeak, modified starch, dough property, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Ayse Neslihan Dundar, Kubra Uzuner, Mahmud Ekrem Parlak, Oya Irmak Sahin, Furkan Turker Saricaoglu, Senay Simsek
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 23, p 3785 (2022)
مصطلحات موضوعية: Boba, alginate beads, pomegranate peel extract, in vitro digestion, release kinetic, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource