-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Qinghua Yao, Desen Su, Yunyun Zheng, Minmin Huang, Meizhen Chen, Hui Xu, Shaoxiao Zeng
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101323- (2024)
مصطلحات موضوعية: Agrocybe aegerita, Pesticide residue, Risk assessment, Risk ranking, Good Agricultural Practices, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Qinghua Yao, Desen Su, Yunyun Zheng, Hui Xu, Minmin Huang, Meizhen Chen, Shaoxiao Zeng
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 9, p 1310 (2024)
مصطلحات موضوعية: Agrocybe aegerita mushroom, pesticide residue, dissipation, processing, risk assessment, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Jianqing Qiu, Peiying Zheng, Wanzhen Dai, Zhijun Zheng, Xiaohui Lin, Jiamiao Hu, Shaoxiao Zeng, Shaoling Lin
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 8, p 1229 (2024)
مصطلحات موضوعية: steam explosion, polysaccharide, Pleurotus eryngii, antioxidant capacity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Suo TAN, Ruiru SI, Yueyue QIANG, Hang WEI, Biao HUANG, Shaoxiao ZENG, Donghe LU, Jianwei FU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 17, Pp 258-265 (2022)
مصطلحات موضوعية: curcuminoid, ionic liquid, cellulase, extraction technique, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Jianfeng Huang, Xinxin Su, Qiyan Jia, Haoran Chen, Shaoxiao Zeng, Hui Xu
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 20, p 3874 (2023)
مصطلحات موضوعية: tea polyphenols, Drosophila melanogaster, heat tolerance, transcriptomics, metabolomics, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Lijuan Fu, Suo Tan, Ruiru Si, Yueyue Qiang, Hang Wei, Biao Huang, Mengzhu Shi, Ling Fang, Jianwei Fu, Shaoxiao Zeng
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 6, Iss , Pp 100530- (2023)
مصطلحات موضوعية: Curcumin, Soy protein isolate, Pectin, Nanocomplexes, Antioxidant activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Yan Huang, Pumo Cai, Xinxin Su, Mingjing Zheng, Wenwen Chi, Shaoling Lin, Zhiwei Huang, Si Qin, Shaoxiao Zeng
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: Mesona chinensis Benth, Drosophila melanogaster, thermal tolerance, antioxidant activities, heat shock protein, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Yan Huang, Pumo Cai, Xinxin Su, Mingjing Zheng, Wenwen Chi, Shaoling Lin, Zhiwei Huang, Si Qin, Shaoxiao Zeng
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: Mesona chinensis Benth, Drosophila melanogaster, thermal tolerance, antioxidant activities, heat shock protein, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Yueyue Qiang, Ruiru Si, Suo Tan, Hang Wei, Biao Huang, Miaohong Wu, Mengzhu Shi, Ling Fang, Jianwei Fu, Shaoxiao Zeng
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 4, Iss , Pp 882-890 (2021)
مصطلحات موضوعية: Turmeric essential oils (TEOs), HS-SPME-GC-MS, Antioxidant activity, DPPH, Curcuma longa L, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Jingru Wu, Jing Li, Fang Xu, Arong Zhou, Shaoxiao Zeng, Baodong Zheng, Shaoling Lin
المصدر: Polymers, Vol 15, Iss 4, p 1023 (2023)
مصطلحات موضوعية: curcumin, storage, chilled pork, photodynamic inactivation, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource