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1
المؤلفون: Alexandre, Allana Patrícia Santos, Miano, Alberto Claudio, Brandão, Teresa Ribeiro Silva, Miller, Fátima Alves, Fundo, Joana Freitas, Calori-Domingues, Maria Antonia, Silva, Cristina Luisa Miranda, Augusto, Pedro Esteves Duarte
المساهمون: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
المصدر: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Ozone, biology, Chemistry, General Chemical Engineering, Radical, 010401 analytical chemistry, MICOTOXINAS, food and beverages, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, 040401 food science, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences, Vigna, Antioxidant capacity, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, Degradation (geology), Hydration kinetics, Food science, Mycotoxin, Water content, Food Science
وصف الملف: application/pdf
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2
المؤلفون: Gonçalves, Maria Inês Gil
المساهمون: Silva, Cristina Luisa Miranda
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
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instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Instrução de trabalho, Ishikawa, OEE, Lean, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica], Work instructions
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ad50b219e7c7581e7f5b3b196798f3f1
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المؤلفون: Bernardes, Beatriz Gonçalves
المساهمون: Silva, Alexandre Nuno Meireles Dias da, Silva, Cristina Luisa Miranda, Pizarro, Manuel
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instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Isothermal systems, Heat transfer, Distribution chain, Transferência de calor, Ciências Médicas::Biotecnologia Médica [Domínio/Área Científica], Ferramenta de previsão, Sistema isotérmico, Cadeia de distribuição, Predictive tool
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2facb2770451e5de7f6e11239c54f7a5
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المؤلفون: Ramos, Bárbara Filipa Santos
المساهمون: Silva, Cristina Luisa Miranda, Brandão, Teresa Maria Ribeiro da Silva, Teixeira, Paula Cristina Maia
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
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instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Bacteriocina, Bacteriocin, Pediocina DT016, Etapa de lavagem, Antilisterial activity, Listeria monocytogenes, Biopreservation, Protective culture, Pediococcus pentosaceus DT016, Balsamic vinegar from Modena, Vinagre balsâmico de Modena, Engenharia e Tecnologia::Biotecnologia Industrial [Domínio/Área Científica], Vegetais, Washing step, Atividade sobre Listeria, Biocontrolo, Cultura protetora, Pediocin DT016
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f1f4e925f6681ff35d825b3af40528fe