-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Florina Dranca, Silvia Mironeasa
المصدر: Gels, Vol 10, Iss 4, p 228 (2024)
مصطلحات موضوعية: sugar beet flakes, pectin, extraction, physicochemical properties, hydrogel, cryogel, Science, Chemistry, QD1-999, Inorganic chemistry, QD146-197, General. Including alchemy, QD1-65
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Silvia Mironeasa, Mădălina Ungureanu-Iuga
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 7, p 2800 (2024)
مصطلحات موضوعية: n/a, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Ejaz Khalil, Muhammad Tauseef Sultan, Waseem Khalid, Muhammad Zubair Khalid, Muhammad Abdul Rahim, Samavia Rashid Saleem, Marian-Ilie Luca, Costel Mironeasa, Ana Batariuc, Mădălina Ungureanu-Iuga, Ionica Coţovanu, Silvia Mironeasa
المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 7 (2023)
مصطلحات موضوعية: Harad, antioxidant potential, medicinal plant, wheat muffins, Principal Component Analysis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Afaf Ejaz, Sadaf Waliat, Muhammad Sajid Arshad, Waseem Khalid, Muhammad Zubair Khalid, Hafiz Ansar Rasul Suleria, Marian-Ilie Luca, Costel Mironeasa, Ana Batariuc, Mădălina Ungureanu-Iuga, Ionica Coţovanu, Silvia Mironeasa
المصدر: Frontiers in Pharmacology, Vol 14 (2023)
مصطلحات موضوعية: antimicrobial activity, chemical composition, antioxidant activity, health benefits, nutraceutical, additive, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana BATARIUC, Ionica COŢOVANU, Silvia MIRONEASA
المصدر: Food and Environment Safety, Vol 21, Iss 3, Pp 257-264 (2022)
مصطلحات موضوعية: antioxidants, dry heat treatment, gluten-free, particle size, polyphenols, sorghum grain, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Ionica Coţovanu, Silvia Mironeasa
المصدر: Scientific Reports, Vol 12, Iss 1, Pp 1-14 (2022)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2045-2322
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Antioxidants, Vol 12, Iss 7, p 1453 (2023)
مصطلحات موضوعية: antioxidants, cereals and pseudo-cereals, extruded snacks, fibers, fruits and vegetables, herbs, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana Batariuc, Ionica Coțovanu, Silvia Mironeasa
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 11, p 2248 (2023)
مصطلحات موضوعية: dry heat treatments, fractionation, functional properties, nutritional properties, sorghum grains, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Mădălina Ungureanu-Iuga, Silvia Mironeasa
المصدر: Gels, Vol 9, Iss 6, p 449 (2023)
مصطلحات موضوعية: hydrothermal treatment, common wheat pasta, texture, dough rheology, physical properties, resistant starch, Science, Chemistry, QD1-999, Inorganic chemistry, QD146-197, General. Including alchemy, QD1-65
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Ionica Coţovanu, Costel Mironeasa, Silvia Mironeasa
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 8, p 1730 (2023)
مصطلحات موضوعية: optimal composite wheat–buckwheat bread, chemical composition, amino acids, minerals, rheological properties, sensory profile, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource