-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Silvia Ruta, Matthew Murray, Zoe Kampff, Brian McDonnell, Gabriele Andrea Lugli, Marco Ventura, Massimo Todaro, Luca Settanni, Douwe van Sinderen, Jennifer Mahony
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 7, p 620 (2023)
مصطلحات موضوعية: food fermentations, cell wall polysaccharide, Lactococcus, Streptococcus, lactic acid bacteria, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
2
المؤلفون: Mahony, Silvia Ruta, Matthew Murray, Zoe Kampff, Brian McDonnell, Gabriele Andrea Lugli, Marco Ventura, Massimo Todaro, Luca Settanni, Douwe van Sinderen, Jennifer
المصدر: Fermentation; Volume 9; Issue 7; Pages: 620
مصطلحات موضوعية: food fermentations, cell wall polysaccharide, Lactococcus, Streptococcus, lactic acid bacteria
وصف الملف: application/pdf