-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Saeede Hamidi, Nafiseh Zamindar, Nayyere Gholipour Shahraki
المصدر: مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 20, Iss 1, Pp 85-99 (2024)
مصطلحات موضوعية: computational fluid dynamics, malt extract, semi rigid aluminum container, slowest heating zone, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. June 2017 11(2):479-487
-
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
المصدر: Journal of Food Science and Technology. June 2016 53(6):2770-2778
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Juan Alvarado, Gloria Martínez, José Navarrete, Enrique Botello, Mario Calderón, Hugo Jiménez
المصدر: Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, Iss 50 (2013)
مصطلحات موضوعية: Navier-Stokes, food sterilization, slowest heating zone (SHZ), Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
8
المؤلفون: Sanjay Gupta, Lubhani Mishra, Raj P. Chhabra, Rituraj Borah
المساهمون: University of Antwerp (UA), Department of Chemical Engineering [Kanpur], Indian Institute of Technology Kanpur (IIT Kanpur), Pandit Deendayal Petroleum University, Indian Institute of Technology Ropar (IIT Ropar)
المصدر: Journal of Food Process Engineering
Journal of Food Process Engineering, Wiley, 2020, 43 (7), pp.e13420. ⟨10.1111/jfpe.13420⟩
Journal of food process engineeringمصطلحات موضوعية: Work (thermodynamics), Materials science, Differential equation, General Chemical Engineering, Flow (psychology), 01 natural sciences, Power law, Physics::Fluid Dynamics, 0404 agricultural biotechnology, Rheology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Shear thinning, Pharmacology. Therapy, Food can, 010401 analytical chemistry, 04 agricultural and veterinary sciences, Mechanics, Power-law model, 040401 food science, Nusselt number, Sterilization time, 0104 chemical sciences, Slowest Heating Zone, Heat transfer, Heat penetration, Food Science
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10
مصطلحات موضوعية: Alimentos y Bebidas, Glass Containers, Otras Ingenierías y Tecnologías, Sterilization Times, Slowest Heating Zone, Liquid Foods, Computational Fluid Dynamics, INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS, Geometry Aspect
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::6087c7b1f4efd1831f5ef46365404864
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1745-4530.2010.00624.x