-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Margaux Simon, Romain Christiaens, Philippe Janssens, Sonia Collin
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 6, p 276 (2024)
مصطلحات موضوعية: SafBrewTM LA-01, NABLABs, fermentation, glutathionylated precursors, polyfunctional thiol, POF+, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Margaux Simon, Hubert Kageruka, Sonia Collin
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 10, p 2370 (2024)
مصطلحات موضوعية: antioxidant power, ORAC, NABLABs, pasteurization, dark malts, Vernonia amygdalina, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Cécile Chenot, Margaux Simon, Alexandre Dusart, Sonia Collin
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 3, p 67 (2023)
مصطلحات موضوعية: dual-purpose hops, polyphenols, flavan-3-ols, haze, color, epicatechin, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Sonia Collin, Toine Fisette, Anne Pinto, Jesus Souza, Hervé Rogez
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 4, p 1548 (2023)
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Margaux Simon, Sonia Collin
المصدر: Beverages, Vol 8, Iss 4, p 61 (2022)
مصطلحات موضوعية: NABLABs, flavan-3-ols, isohumulones, oxidation, color, chill haze, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Carlos Silva Ferreira, Etienne Bodart, Sonia Collin
المصدر: Beverages, Vol 5, Iss 2, p 39 (2019)
مصطلحات موضوعية: craft beer, bottle refermentation, AEDA, short-chain fatty acids, beer aging, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Cédric De Taeye, Marie-Lucie Kankolongo Cibaka, Sonia Collin
المصدر: Foods, Vol 6, Iss 3, p 18 (2017)
مصطلحات موضوعية: Procyanidin C1, epimers, online TEAC, model medium, flavan-3-ols, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8
المؤلفون: Alexandre Dusart, Jean-Paul Ryckaert, Sonia Collin
المصدر: Journal of the American Society of Brewing Chemists. :1-9
مصطلحات موضوعية: Applied Microbiology and Biotechnology, Food Science, Biotechnology
-
9
المؤلفون: Carlos Silva Ferreira, Margaux Simon, Sonia Collin
المساهمون: UCL - SST/LIBST - Louvain Institute of Biomolecular Science and Technology
المصدر: American Society of Brewing Chemists. Journal, Vol. 1, no.1, p. 1-10 (2022)
مصطلحات موضوعية: Applied Microbiology and Biotechnology, Food Science, Biotechnology
-
10
المؤلفون: Cécile Chenot, William Donck, Philippe Janssens, Sonia Collin
المصدر: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70:3272-3279
مصطلحات موضوعية: General Chemistry, General Agricultural and Biological Sciences