-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Dall’Osto, G., Mombelli, D.Aff1, IDs40831024008252_cor2, Trombetta, V., Mapelli, C.
المصدر: Journal of Sustainable Metallurgy. 10(2):759-774
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ma, Yong ZhenAff1, Aff2, Pan, NianAff1, Aff2, Su, WangAff1, Aff2, Aff3, Aff4, Aff5, IDs11540024097205_cor3, Zhang, Feng JunAff1, Aff2, Aff3, Aff4, Aff5, Ye, Guang JiAff1, Aff2, Aff3, Aff4, Aff5, Pu, Xiu QinAff1, Aff2, Aff3, Aff4, Aff5, Zhou, YunAff1, Aff2, Aff3, Aff4, Aff5, Wang, JianAff1, Aff2, Aff3, Aff4, Aff5
المصدر: Potato Research: Journal of the European Association for Potato Research. :1-20
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Julian Alzukaimi, Rafi Jabrah
المصدر: International Journal of Ceramic Engineering & Science, Vol 6, Iss 4, Pp n/a-n/a (2024)
مصطلحات موضوعية: alumina ceramics, porous structure, secondary phase, sintering aid, starch gelatinization, thermal conductivity, Clay industries. Ceramics. Glass, TP785-869
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2578-3270
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Tahereh Najib, Mohamad Mehdi Heydari, Kaiyang Tu, Venkatesh Meda
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 2, Iss , Pp 100267- (2023)
مصطلحات موضوعية: Microwave-Infrared, Vacuum-Microwave, Roasting, Convective Air Drying, Starch Gelatinization, Starch Digestibility, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Chuyao CHEN, Dandan LI, Yang TAO, Rongguang ZHANG, Yongbin HAN
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 1, Pp 56-64 (2023)
مصطلحات موضوعية: microwave, adzuki bean, water absorption, epidermis structure, starch gelatinization, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Cappa, CarolaAff1, IDs11947022028825_cor1, Invernizzi, Roberto, Lucisano, Mara, Alamprese, Cristina
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 15(10):2344-2353
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Neoh, Galex KS, Tan, Xiaoyan, Dieters, Mark J, Fox, Glen P, Gilbert, Robert G
مصطلحات موضوعية: Late-maturity alpha-amylase, Molecular starch structure, Starch gelatinization properties, Size exclusion chromatography, Food Science, Biological Sciences, Agricultural and Veterinary Sciences, Engineering
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://escholarship.org/uc/item/7vb111v9
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Neoh, GalexK S, Tan, Xiaoyan, Dieters, MarkJ, Fox, GlenP, Gilbert, RobertG
مصطلحات موضوعية: Agricultural, Veterinary and Food Sciences, Crop and Pasture Production, Food Sciences, Late-maturity alpha-amylase, Molecular starch structure, Starch gelatinization properties, Size exclusion chromatography, Biological Sciences, Agricultural and Veterinary Sciences, Engineering, Food Science, Agricultural, veterinary and food sciences, Biological sciences
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://escholarship.org/uc/item/7vb111v9
-
10دورية أكاديميةDevelopment of a water solubility model of extruded feeds by utilizing a starch gelatinization model
المؤلفون: Hongyuan Cheng, Hao Wang, Shifeng Ma, Min Xue, Junguo Li, Jie Yang
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 25, Iss 1, Pp 463-476 (2022)
مصطلحات موضوعية: Extrudate water solubility, Model, Starch gelatinization, Extrusion, Water solubility index, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource