-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: BARROS, Raphael Ferreira de, TORRES, Fernanda Romano, SILVA, Paulo Henrique Fonseca da, STRINGHETA, Paulo Cesar, PEREIRA, João Pablo Fortes, PAULA, Junio Cesar Jacinto de, CUTRIM, Camila Sampaio, CORTEZ, Marco Antonio Sloboda
المصدر: Food Science and Technology. December 2020 40(2)
مصطلحات موضوعية: carotenoids, antioxidant, yogurt, sheep milk, fermentation
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: ROCHA, Juliana de Cássia Gomes, PROCÓPIO, Fernanda Ramalho, MENDONÇA, Adriana Corrêa, VIEIRA, Luciana Marques, PERRONE, Ítalo Tuler, BARROS, Frederico Augusto Ribeiro de, STRINGHETA, Paulo Cesar
المصدر: Food Science and Technology. March 2018 38(1)
مصطلحات موضوعية: optimization, ultrasound-assisted extraction, response surface methodology, phenolic compounds
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: BESSA, Martha Eunice de, RODARTE, Miriam Pereira, OTÊNIO, Marcelo Henrique, STRINGHETA, Paulo Cesar, OLIVEIRA, Juliana Mauricio de, BARBOSA, Jucélia Silva, PINTO, Miriam Aparecida de Oliveira
المصدر: Food Science and Technology. September 2016 36(3)
مصطلحات موضوعية: Discourse of the Collective Subject, caprine milk, consumer
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Ribeiro, Paula Ferreira de Araujo, Stringheta, Paulo Cesar, Oliveira, Eduardo Basílio de, Mendonça, Adriana Correa, Sant'Ana, Helena Maria Pinheiro
المصدر: Ciência Rural. March 2016 46(3)
مصطلحات موضوعية: ambiente seco, ambiente alagado, solo, região de cultivo.
وصف الملف: text/html
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Binoti, Mirella Lima, Ramos, Afonso Mota, Teixeira, Luciano José Quintão, Stringheta, Paulo Cesar, Minim, Valéria Rodrigues de Paula, Pirozi, Mônica Ribeiro
المصدر: Ciência Rural. May 2012 42(5)
مصطلحات موضوعية: campo elétrico pulsado de alta intensidade, micro-organismos, características nutricionais e sensoriais
وصف الملف: text/html
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Nachtigall, Aline Manke, Silva, Pollyanna Ibrahim, Bertoldi, Michele Corrêa, Stringheta, Paulo Cesar
المصدر: Food Science and Technology. December 2009 29(4)
مصطلحات موضوعية: bixina, sal de norbixina, reação de saponificação, CLAE, colorimetria
وصف الملف: text/html
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Freitas, Valdeir Viana, Borges, Larissa Lorrane Rodrigues, Castro, Gabriel Abranches Dias, Almeida, Lucas Filipe, Crepalde, Ludmylla Tamara, Kobi, Hélia dos Barros, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro, dos Santos, Marcelo Henrique, Fernandes, Sergio Antonio, Maitan-Alfenas, Gabriela Piccolo, Stringheta, Paulo César
المصدر: In Food Bioscience June 2024 59
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Gomes, Bárbara Teixeira, Rodrigues Borges, Larissa Lorrane, de Leon da Costa, Noé Mitterhofer Eiterer Ponce, Arruda, Tarsila Rodrigues, Ribeiro, Alane Rafaela Costa, Marques, Clara Suprani, Stringheta, Paulo César, de Oliveira, Taila Veloso, Soares, Nilda de Fátima Ferreira
المصدر: In Food Control November 2024 165
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Rigolon, Thaís Caroline Buttow, Borges, Larissa Lorrane Rodrigues, Nascimento, Amanda Lais Alves Almeida, Fernandes, Janaina Gonçalves, Marins, João Carlos Bouzas, Martins, Evandro, Campelo, Pedro Henrique, Stringheta, Paulo César
المصدر: In Food and Humanity May 2024 2
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Freitas, Valdeir Viana, Borges, Larissa Lorrane Rodrigues, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro, dos Santos, Marcelo Henrique, Stringheta, Paulo Cesar
المصدر: In Trends in Food Science & Technology April 2024 146