-
1
المؤلفون: T.A. Paternotte, R.J. Hamer, R. Orsel
المصدر: Journal of Cereal Science. 19:123-129
مصطلحات موضوعية: Materials science, biology, Biochemistry, biology.protein, Analytical chemistry, Wheat flour, Gliadin, Surface pressure, Viscoelasticity, Food Science
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.