-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yen Vy Do, Quynh Nhu Thi Le, Nguyen Huu Nghia, Ngoc Duc Vu, Nhi Thi Yen Tran, N. T. Bay, Thi Tuu Tran, Long Giang Bach, Tan Phat Dao
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 4, Pp 2679-2691 (2024)
مصطلحات موضوعية: Annona muricata, dried soursop fruit tea, packaging materials, product preservation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Thi Nhu Quynh Le, Yen Vy Do, Ngoc Quy Nguyen, Thi Yen Nhi Tran, Bao Long Huynh, Long Giang Bach, Bui Thi Thu Thao, Tan Phat Dao
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 21, Iss , Pp 101062- (2024)
مصطلحات موضوعية: Annona muricata, Dried soursop, Packaging materials, Total polyphenol content, Antioxidant activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Bui Thi Thu Thao, Pham Thanh Hung, Ngoc Dung Lai, Thi Yen Nhi Tran, Ngoc Quy Nguyen, Tri Nhut Pham, Thanh Truc Tran, Long Giang Bach, Tan Phat Dao
المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 8 (2024)
مصطلحات موضوعية: Mangifera india L., heat pump drying, blanching process, osmosis process, enzyme polyphenol oxidase, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Nhi Thi Yen Tran, Thanh Thao Thi Le, Nguyen Huu Nghia, Dang Be Nhu, Long Bao Huynh, Tan Xuan Tung Nguyen, Phong Xuan Huynh, Tan Phat Dao
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 7, Pp 4084-4092 (2023)
مصطلحات موضوعية: arabic gum, foam mat drying, maltodextrin, mango powder, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Ngoc Duc Vu, Thi Kim Len Doan, Tan Phat Dao, Thi Yen Nhi Tran, Ngoc Quy Nguyen
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 14, Iss , Pp 100754- (2023)
مصطلحات موضوعية: Soursop fruit, Supply chain, Antioxidation, ABTS+ and DPPH• scavenging activity, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Phuoc-Sang Huynh Ngo, Xuan-Cuong Luu, Minh-Thuan Huynh, Thien Hien Tran, Tan Phat Dao, Tien-Xuan Le
المصدر: Indonesian Journal of Chemistry, Vol 22, Iss 4, Pp 887-895 (2022)
مصطلحات موضوعية: triphasia trifolia, essential oil, hydrodistillation, gc-ms, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Nhi Yen Thi Tran, Ngoc Vu Duc, Truong Dang Le, Long Bao Huynh, Anh Viet Van Nguyen, Tan Phat Dao
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2023 (2023)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1745-4557
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Tan Phat Dao, Duc Ngoc Vu, Duong Vu Nguyen, Van Thinh Pham, Thi Yen Nhi Tran
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 2, Pp 363-373 (2022)
مصطلحات موضوعية: blanching, cashew apples (Anacardium occidentale L.), drying, jelly, osmosis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Thi Thanh Huong, Nguyen, Thinh, PhamVan, Vinh Long, Do, Bao Long, Huynh, Thanh Dat, Ung, Tan Phat, Dao, Tri Nhut, Pham, Bui Phuc, Tran, Thi Yen Nhi, Tran
المصدر: In Materials Today: Proceedings 2022 59 Part 1:781-786
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Thi Yen Nhi Tran, Ngoc Linh Nguyen, Thi Ngoc Anh Nguyen, Dang Truong Le, Duc Anh Phan, Thanh Truc Tran, Tan Phat Dao
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2022 (2022)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1745-4557