-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Teniente-Martínez, GerardoAff1, Aff2, Bernardino-Nicanor, Aurea, Cariño-Cortés, Raquel, Valadez-Vega, María del Carmen, Montañez-Soto, José Luis, Acosta-García, Gerardo, González-Cruz, LeopoldoAff2
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 13(2):1040-1048
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
Alternate Title: Obtention parameters of anacahuita seed protein-isolate and evaluation of its antioxidant and antihypertensive properties. (English)
المؤلفون: Juárez-Goiz, José Mayolo Simitrio, González-Cruz, Leopoldo, Núñez-Camargo, Diego, Teniente-Martínez, Gerardo, Medina, Humberto R., Bernardino-Nicanor, Aurea
المصدر: Acta Universitaria; 2022, Issue 32, p1-14, 14p
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hernández-Castillo, Jocelyn Blanca Esthela, Bernardino-Nicanor, Aurea, Vivar-Vera, María de los Ángeles, Montañez-Soto, José Luis, Teniente-Martínez, Gerardo, Juárez-Goiz, José Mayolo Simitrio, González-Cruz, Leopoldo
المصدر: Polymers (20734360); May2020, Vol. 12 Issue 5, p1016-1016, 1p, 2 Diagrams, 1 Chart, 2 Graphs
مصطلحات موضوعية: CHEMICAL modification of proteins, TREATMENT effectiveness, PROTEIN structure, SCANNING electron microscopy, MOLECULAR weights, BITTERNESS (Taste)
مصطلحات جغرافية: CENTRAL America, MEXICO
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Basilio-Cortés, Ulin Antobelli, González-Cruz, Leopoldo, Velazquez, Gonzalo, Teniente-Martínez, Gerardo, Gómez-Aldapa, Carlos Alberto, Castro-Rosas, Javier, Bernardino-Nicanor, Aurea
المصدر: Polymers (20734360); Feb2019, Vol. 11 Issue 2, p333, 1p
مصطلحات موضوعية: SPECTRUM analysis, CALORIMETRY, CORNSTARCH, HYDROLYSIS, VISCOSITY