المؤلفون: Gewtaisong, Jurarat, Chukeatirote, Ekachai^{Aff1, IDs10068022011888_cor2}, Ahn, Juhee^{Aff2, IDs10068022011888_cor3}

المصدر: Food Science and Biotechnology. 32(2):203-208

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Rujipas Yongsawas, Ammarin In-on, Angkana Inta, Jatupol Kampuansai, Hataichanok Pandith, Nakarin Suwannarach, Saisamorn Lumyong, Thararat Chitov, Terd Disayathanoowat

المصدر: Microorganisms, Vol 11, Iss 3, p 649 (2023)

مصطلحات موضوعية: bacterial diversity, ethnic food, fermented soybean, Thua Nao, Lanna culture, metagenomics, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2076-2607/11/3/649; https://doaj.org/toc/2076-2607

URL الوصول: https://doaj.org/article/1d2a50fa4d334a1abbd2d9b1ee217865

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Kanokwan Kulprachakarn, Supakit Chaipoot, Rewat Phongphisutthinant, Narisara Paradee, Adchara Prommaban, Sakaewan Ounjaijean, Kittipan Rerkasem, Wason Parklak, Kanittha Prakit, Banthita Saengsitthisak, Nittaya Chansiw, Kanjana Pangjit, Kongsak Boonyapranai

المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 24, p 7432 (2021)

مصطلحات موضوعية: antioxidant, cytotoxicity, Thai fermented soybean, Thua-nao, Bacillus subtilis var. Thua-nao, Organic chemistry, QD241-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/1420-3049/26/24/7432; https://doaj.org/toc/1420-3049

URL الوصول: https://doaj.org/article/4278acf04f2846089df2f16209661b25

المؤلفون: Yongsmith, Busaba^Aff4, Kitpreechavanich, Vichien^Aff4, Tangjitjaroenkun, Janpen^Aff5, Krusong, Warawut^Aff6

المساهمون: Kristbergsson, Kristberg, Series editor^{Aff1, Aff2}, Ötles, Semih, editor^Aff3

المصدر: Functional Properties of Traditional Foods. 12:17-37

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Ekachai Chukeatirote

المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 2, Iss 3, Pp 115-118 (2015)

مصطلحات موضوعية: alkaline fermentation, fermented soybean, Thailand, thua nao, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811500044X; https://doaj.org/toc/2352-6181

URL الوصول: https://doaj.org/article/705887f1e6df46bf9b389653faa10949

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.