-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Gewtaisong, Jurarat, Chukeatirote, EkachaiAff1, IDs10068022011888_cor2, Ahn, JuheeAff2, IDs10068022011888_cor3
المصدر: Food Science and Biotechnology. 32(2):203-208
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Rujipas Yongsawas, Ammarin In-on, Angkana Inta, Jatupol Kampuansai, Hataichanok Pandith, Nakarin Suwannarach, Saisamorn Lumyong, Thararat Chitov, Terd Disayathanoowat
المصدر: Microorganisms, Vol 11, Iss 3, p 649 (2023)
مصطلحات موضوعية: bacterial diversity, ethnic food, fermented soybean, Thua Nao, Lanna culture, metagenomics, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Kanokwan Kulprachakarn, Supakit Chaipoot, Rewat Phongphisutthinant, Narisara Paradee, Adchara Prommaban, Sakaewan Ounjaijean, Kittipan Rerkasem, Wason Parklak, Kanittha Prakit, Banthita Saengsitthisak, Nittaya Chansiw, Kanjana Pangjit, Kongsak Boonyapranai
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 24, p 7432 (2021)
مصطلحات موضوعية: antioxidant, cytotoxicity, Thai fermented soybean, Thua-nao, Bacillus subtilis var. Thua-nao, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
6كتاب إلكتروني
المؤلفون: Yongsmith, BusabaAff4, Kitpreechavanich, VichienAff4, Tangjitjaroenkun, JanpenAff5, Krusong, WarawutAff6
المساهمون: Kristbergsson, Kristberg, Series editorAff1, Aff2, Ötles, Semih, editorAff3
المصدر: Functional Properties of Traditional Foods. 12:17-37
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ekachai Chukeatirote
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 2, Iss 3, Pp 115-118 (2015)
مصطلحات موضوعية: alkaline fermentation, fermented soybean, Thailand, thua nao, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.