يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"Timoty Savouré"', وقت الاستعلام: 0.77s تنقيح النتائج
  1. 1
    Sensory quantitative descriptive analysis of African slimy okra (Abelmoschus esculentus) preparations and its correlation with instrumental parameters

    المؤلفون: Isabelle Maraval, Antoine Collignan, Manuel Dornier, Timoty Savouré

    المصدر: Journal of texture studiesREFERENCES. 52(3)

    مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, biology, Food Handling, Viscosity, Sensation, Pharmaceutical Science, Sensory system, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, 040401 food science, 01 natural sciences, Sensory analysis, Texture (geology), Stringiness, 0404 agricultural biotechnology, Abelmoschus, 010608 biotechnology, Quantitative Descriptive Analysis, Consistency index, Food science, Rheology, Food Science, Mathematics

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::72d5c56b06634b616b46c7026d912bcf
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33438753

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  2. 2
    Clustering of instrumental methods to characterize the texture and the rheology of slimy okra ( Abelmoschus esculentus ) suspensions

    المؤلفون: Timoty Savouré, Antoine Collignan, Manuel Dornier, Laurent Vachoud

    المساهمون: Université de Montpellier (UM), Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)

    المصدر: Journal of Texture Studies
    Journal of Texture Studies, Wiley-Blackwell, 2020, ⟨10.1111/jtxs.12505⟩

    مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, Pharmaceutical Science, 01 natural sciences, Texture (geology), 0404 agricultural biotechnology, Rheology, Suspensions, Abelmoschus, 010608 biotechnology, Cluster Analysis, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Consistency index, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Mathematics, Measurement method, Shear thinning, biology, Plant Extracts, 04 agricultural and veterinary sciences, Hydrogen-Ion Concentration, biology.organism_classification, 040401 food science, Stringiness, Biological system, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Science

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::85d098c20d21f92d1da454081f8cc976
    https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02514823

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