يعرض 1 - 10 نتائج من 42 نتيجة بحث عن '"Tsevdou, Maria"', وقت الاستعلام: 0.97s تنقيح النتائج
  1. 1
    كتاب إلكتروني
    Nonthermal Processing Technologies: Synergies and New Applications in Food Engineering

    المؤلفون: Tsevdou, MariaAff12, Dimopoulos, GeorgeAff12, Gogou, EleniAff12, Dermesonlouoglou, EfimiaAff12, Taoukis, PetrosAff12

    المساهمون: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Series EditorAff1, Aguilera, José Miguel, Advisory EditorAff2, Candoğan, Kezban, Advisory EditorAff3, Hartel, Richard W., Advisory EditorAff4, Ibarz, Albert, Advisory EditorAff5, Peleg, Micha, Advisory EditorAff6, Rahman, Shafiur, Advisory EditorAff7, Rao, M. Anandha, Advisory EditorAff8, Roos, Yrjö, Advisory EditorAff9, Welti-Chanes, Jorge, Advisory EditorAff10, ­Režek ­Jambrak, Anet, editorAff11

    المصدر: Nonthermal Processing in Agri-Food-Bio Sciences : Sustainability and Future Goals. :311-384

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Comparative Study of Microwave, Pulsed Electric Fields, and High Pressure Processing on the Extraction of Antioxidants from Olive Pomace.

    المؤلفون: Tsevdou, Maria, Ntzimani, Athina, Katsouli, Maria, Dimopoulos, George, Tsimogiannis, Dimitrios, Taoukis, Petros

    المصدر: Molecules; May2024, Vol. 29 Issue 10, p2303, 23p

    مصطلحات موضوعية: ELECTRIC fields, OLIVE, OLIVE oil, BIOACTIVE compounds, SUSTAINABLE development, MICROWAVES

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Rheological and structural characterisation of whey protein acid gels co-structured with chia (Salvia hispanica L.) or flax seed (Linum usitatissimum L.) mucilage

    المؤلفون: Soukoulis, Christos, Cambier, Sébastien, Serchi, Tommaso, Tsevdou, Maria, Gaiani, Claire, Ferrer, Pau, Taoukis, Petros S., Hoffmann, Lucien

    المصدر: In Food Hydrocolloids April 2019 89:542-553

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Cheese and Yogurt By-Products as Valuable Ingredients for the Production of Prebiotic Oligosaccharides.

    المؤلفون: Limnaios, Athanasios, Tsevdou, Maria, Zafeiri, Eirini, Topakas, Evangelos, Taoukis, Petros

    المصدر: Dairy; Mar2024, Vol. 5 Issue 1, p78-92, 15p

    مصطلحات موضوعية: YOGURT, ARRAIGNMENT, OLIGOSACCHARIDES, GREEK yogurt, KOJI, KLUYVEROMYCES marxianus

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Rheological, Textural, Physicochemical and Sensory Profiling of a Novel Functional Ice Cream Enriched with Muscat de Hamburg (Vitis vinifera L.) Grape Pulp and Skins

    المؤلفون: Tsevdou, Maria, Aprea, Eugenio, Betta, Emanuella, Khomenko, Iuliia, Molitor, Daniel, Biasioli, Franco, Gaiani, Claire, Gasperi, Flavia, Taoukis, Petros, Soukoulis, ChristosAff3

    المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 12(4):665-680

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Modulation of chemical stability and in vitro bioaccessibility of beta-carotene loaded in kappa-carrageenan oil-in-gel emulsions

    المؤلفون: Soukoulis, Christos, Tsevdou, Maria, Andre, Christelle M., Cambier, Sébastien, Yonekura, Lina, Taoukis, Petros S., Hoffmann, Lucien

    المصدر: In Food Chemistry 1 April 2017 220:208-218

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Production of Prebiotic Galacto-Oligosaccharides from Acid Whey Catalyzed by a Novel β-Galactosidase from Thermothielavioides terrestris and Commercial Lactases: A Comparative Study.

    المؤلفون: Limnaios, Athanasios, Tsevdou, Maria, Tsika, Elena, Korialou, Nausika, Zerva, Anastasia, Topakas, Evangelos, Taoukis, Petros

    المصدر: Catalysts (2073-4344); Oct2023, Vol. 13 Issue 10, p1360, 19p

    مصطلحات موضوعية: GALACTOSIDASES, WHEY, LACTOSE, YOGURT, INDUSTRIAL concentration, KLUYVEROMYCES marxianus, KOJI, COMPARATIVE studies

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    Modelling the microbial spoilage and quality decay of pre-packed dandelion leaves as a function of temperature

    المؤلفون: Dermesonluoglu, Efimia, Fileri, Kalliopi, Orfanoudaki, Argiro, Tsevdou, Maria, Tsironi, Theofania, Taoukis, Petros

    المصدر: In Journal of Food Engineering September 2016 184:21-30

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء