-
1كتاب إلكتروني
المؤلفون: Tsevdou, MariaAff12, Dimopoulos, GeorgeAff12, Gogou, EleniAff12, Dermesonlouoglou, EfimiaAff12, Taoukis, PetrosAff12
المساهمون: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Series EditorAff1, Aguilera, José Miguel, Advisory EditorAff2, Candoğan, Kezban, Advisory EditorAff3, Hartel, Richard W., Advisory EditorAff4, Ibarz, Albert, Advisory EditorAff5, Peleg, Micha, Advisory EditorAff6, Rahman, Shafiur, Advisory EditorAff7, Rao, M. Anandha, Advisory EditorAff8, Roos, Yrjö, Advisory EditorAff9, Welti-Chanes, Jorge, Advisory EditorAff10, Režek Jambrak, Anet, editorAff11
المصدر: Nonthermal Processing in Agri-Food-Bio Sciences : Sustainability and Future Goals. :311-384
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Tsevdou, Maria, Ntzimani, Athina, Katsouli, Maria, Dimopoulos, George, Tsimogiannis, Dimitrios, Taoukis, Petros
المصدر: Molecules; May2024, Vol. 29 Issue 10, p2303, 23p
مصطلحات موضوعية: ELECTRIC fields, OLIVE, OLIVE oil, BIOACTIVE compounds, SUSTAINABLE development, MICROWAVES
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Soukoulis, Christos, Cambier, Sébastien, Serchi, Tommaso, Tsevdou, Maria, Gaiani, Claire, Ferrer, Pau, Taoukis, Petros S., Hoffmann, Lucien
المصدر: In Food Hydrocolloids April 2019 89:542-553
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Limnaios, Athanasios, Tsevdou, Maria, Zafeiri, Eirini, Topakas, Evangelos, Taoukis, Petros
المصدر: Dairy; Mar2024, Vol. 5 Issue 1, p78-92, 15p
مصطلحات موضوعية: YOGURT, ARRAIGNMENT, OLIGOSACCHARIDES, GREEK yogurt, KOJI, KLUYVEROMYCES marxianus
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Tsevdou, Maria, Aprea, Eugenio, Betta, Emanuella, Khomenko, Iuliia, Molitor, Daniel, Biasioli, Franco, Gaiani, Claire, Gasperi, Flavia, Taoukis, Petros, Soukoulis, ChristosAff3
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 12(4):665-680
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Soukoulis, Christos, Tsevdou, Maria, Andre, Christelle M., Cambier, Sébastien, Yonekura, Lina, Taoukis, Petros S., Hoffmann, Lucien
المصدر: In Food Chemistry 1 April 2017 220:208-218
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Limnaios, Athanasios, Tsevdou, Maria, Tsika, Elena, Korialou, Nausika, Zerva, Anastasia, Topakas, Evangelos, Taoukis, Petros
المصدر: Catalysts (2073-4344); Oct2023, Vol. 13 Issue 10, p1360, 19p
مصطلحات موضوعية: GALACTOSIDASES, WHEY, LACTOSE, YOGURT, INDUSTRIAL concentration, KLUYVEROMYCES marxianus, KOJI, COMPARATIVE studies
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Dermesonluoglu, Efimia, Fileri, Kalliopi, Orfanoudaki, Argiro, Tsevdou, Maria, Tsironi, Theofania, Taoukis, Petros
المصدر: In Journal of Food Engineering September 2016 184:21-30