-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Rekdal, Vayu Maini, Rodriguez-Valeron, Nabila, Garcia, Mikel Olaizola, Vásquez, Diego Prado, Sörensen, Pia M, Munk, Rasmus, Keasling, Jay D
مصطلحات موضوعية: Agricultural, Veterinary and Food Sciences, Biological Sciences, Food Sciences, Industrial Biotechnology, Solid-state fermentation, Filamentous fungi, Neurospora intermedia, Amazake, Oncom, Gastronomy
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://escholarship.org/uc/item/4jt70313
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المصدر: In International Journal of Gastronomy and Food Science April 2021 23
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية
المصدر: International Journal of Gastronomy and Food Science; 20210101, Issue: Preprints