المؤلفون: William Nicholas Ainis, Adeline Boire, Véronique Solé-Jamault, Aurélie Nicolas, Richard Ipsen, Saïd Bouhallab

المساهمون: Section of Ingredient and Dairy Technology, Department of Food Science [Copenhagen] (UCPH FOOD), Faculty of Science [Copenhagen], University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU)-University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU)-Faculty of Science [Copenhagen], University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU)-University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: Langmuir
Langmuir, American Chemical Society, 2019, 35 (30), pp.9923-9933. ⟨10.1021/acs.langmuir.9b01046⟩

مصطلحات موضوعية: complexing, Models, Molecular, calorimétrie, complexation, interaction, Lactoglobulins, 02 engineering and technology, 010402 general chemistry, 01 natural sciences, ²-lactoglobulin, hétéroprotéine, Protein structure, Dynamic light scattering, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Electrochemistry, Animals, General Materials Science, Surface charge, Protein Structure, Quaternary, lysozyme, Spectroscopy, beta lactoglobuline, Range (particle radiation), Coacervate, assemblage de protéine, Chemistry, temperature, Isothermal titration calorimetry, Surfaces and Interfaces, 021001 nanoscience & nanotechnology, Condensed Matter Physics, turbidity, 0104 chemical sciences, Nap, protéine, Chemical physics, Brownian dynamics, Thermodynamics, Cattle, Muramidase, Protein Multimerization, protein, coacervation, 0210 nano-technology, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, turbidité

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::92d3621935425da071eb1a7d1a57262b
https://doi.org/10.1021/acs.langmuir.9b01046

المؤلفون: Meryem Boukroufa, Anne-Gaëlle Sicaire, Frederic Fine, Colette Larré, Aude Le Goff, Véronique Solé Jamault, Njara Rakotomanomana, Farid Chemat

المصدر: Molecules, Vol 22, Iss 1, p 80 (2017)

مصطلحات موضوعية: green extraction, rapeseed, microwave, ultrasound, protein, Organic chemistry, QD241-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.mdpi.com/1420-3049/22/1/80; https://doaj.org/toc/1420-3049

URL الوصول: https://doaj.org/article/87ac06085a7d4260a20df58b1261ecc9

المؤلفون: Hélène Rogniaux, Adeline Boire, Alexandre Giuliani, Denis Renard, Line Sahli, Véronique Solé-Jamault, Pierre Roblin

المساهمون: Centre National de la Recherche Scientifique - CNRS (FRANCE), Institut National Polytechnique de Toulouse - Toulouse INP (FRANCE), Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - INRAE (FRANCE), Université Toulouse III - Paul Sabatier - UT3 (FRANCE), Laboratoire de Génie Chimique - LGC (Toulouse, France), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Synchrotron SOLEIL (SSOLEIL), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (CEPIA), Fédération de Recherche Fluides, Energie, Réacteurs, Matériaux et Transferts (FERMAT), Institut National des Sciences Appliquées - Toulouse (INSA Toulouse), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)

المصدر: International Journal of Biological Macromolecules
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2020, 165 (Part A), pp.654-664. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2020.09.136⟩
International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 165 (Part A), pp.654-664. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2020.09.136⟩

مصطلحات موضوعية: Partial hydrolysis, Peptide, 02 engineering and technology, Intrinsically disordered proteins, Biochemistry, Gliadin, Domain (software engineering), 03 medical and health sciences, Protein Domains, Structural Biology, Enzymatic hydrolysis, Wheat storage proteins, Chymotrypsin, Génie chimique, Génie des procédés, Molecular Biology, Triticum, 030304 developmental biology, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, 0303 health sciences, [SDV.BBM.BS]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Structural Biology [q-bio.BM], biology, Small-angle X-ray scattering, Hydrolysis, food and beverages, General Medicine, 021001 nanoscience & nanotechnology, 3D structure modelling, Template, chemistry, Biophysics, biology.protein, 0210 nano-technology

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::988d042f79a55604070b07d0e2ef62b5
https://oatao.univ-toulouse.fr/27137/

المؤلفون: Rémy Cochereau, Véronique Solé-Jamault, Joëlle Davy, Sandra Denery-Papini, Adeline Boire, Colette Larré

المصدر: Journal of Cereal Science. 103:103386

مصطلحات موضوعية: chemistry.chemical_classification, Chromatography, Elution, Hydrophilic interaction chromatography, Size-exclusion chromatography, food and beverages, nutritional and metabolic diseases, Fractionation, Reversed-phase chromatography, digestive system, Biochemistry, Gluten, digestive system diseases, Electrophoresis, chemistry, Storage protein, Food Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::56938ad5f884edba2a920636ff45bb73
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103386

المؤلفون: Alexandre Giuliani, Véronique Solé-Jamault, Denis Renard, Adeline Boire, Line Sahli

المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (CEPIA), DISCO, Partenaires INRAE, regional programme 'Food for Tomorrow/Cap Aliment, Research, Education and Innovation in Pays de la Loire' - French Region Pays de la Loire, European Regional Development Fund (FEDER)European Union (EU), Sahli, Line

المصدر: Scientific Reports
Scientific Reports, Nature Publishing Group, 2019, 9, ⟨10.1038/s41598-019-49745-2⟩
Scientific Reports (9), . (2019)
Scientific Reports, Vol 9, Iss 1, Pp 1-13 (2019)

مصطلحات موضوعية: Models, Molecular, 0301 basic medicine, Phase transition, Protein Conformation, Liquid-Liquid Extraction, Static Electricity, lcsh:Medicine, Gliadin, Phase Transition, Article, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, 0302 clinical medicine, Protein structure, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Static electricity, Storage protein, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, lcsh:Science, Triticum, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, Intrinsically disordered proteins, Multidisciplinary, Aqueous solution, Ethanol, Chemistry, Hydrogen bond, lcsh:R, Proteins, nutritional and metabolic diseases, food and beverages, digestive system diseases, 030104 developmental biology, Ionic strength, Seeds, Biophysics, lcsh:Q, 030217 neurology & neurosurgery

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::60c7601f16e2ee119bc80edb6fe27ad1
https://doi.org/10.1038/s41598-019-49745-2

المؤلفون: Denis Renard, Line Sahli, Véronique Solé-Jamault, Adeline Boire

المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

المصدر: 64th Annual Meeting of the Biophysical-Society
64th Annual Meeting of the Biophysical-Society, Feb 2019, San Diego, United States. pp.485a, ⟨10.1016/j.bpj.2019.11.2686⟩

مصطلحات موضوعية: [SDV.BBM.BP]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Biophysics, Chromatography, Chemistry, Biophysics, Liquid liquid, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::66f3fcaa6c5b627996a91650cea45d85
https://hal.inrae.fr/hal-02962395

المؤلفون: Morgane Citeau, Sylvain Guyot, Erwann Durand, Patrick Chapoutot, Xiaoxi Yu, Oscar Laguna, Sylvie Dauguet, Jérôme Lecomte, Véronique Solé-Jamault, Laurent-Philippe Broudiscou, Anne-Gaëlle Sicaire, Pierre Villeneuve, Marc Anton, Alain Quinsac, Abdellatif Barakat, Frédéric Fine

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Modélisation Systémique Appliquée aux Ruminants (MoSAR), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Terres Inovia, Oléad, Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), ANR-001-01, French Institute for the Energy Transition (Institut pour la Transition Energétique (ITE) P.I.V.E.R.T. (https://sas-pivert.com/)

المصدر: OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids
Oilseeds and fats, crops and lipids, Vol 27, p 61 (2020)
OCL Oilseeds and fats crops and lipids
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2020, 27, pp.61. ⟨10.1051/ocl/2020056⟩

مصطلحات موضوعية: Rapeseed, 030309 nutrition & dietetics, Animal feed, Composition des aliments, lcsh:TP670-699, Fraction (chemistry), phenolic compounds, Biochemistry, composés phénoliques, 03 medical and health sciences, Tourteau de tournesol, sunflower meal, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Biochemical composition, Séparation, Potential source, Food science, biorefinery, composé biochimique, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, Chemistry, bioraffinage, 030503 health policy & services, digestive, oral, and skin physiology, Q70 - Traitement des déchets agricoles, Q54 - Composition des aliments pour animaux, Biorefinery, Sunflower, Separation process, Composé phénolique, rapeseed meal, lcsh:Oils, fats, and waxes, Élimination des solvants, 0305 other medical science, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Tourteau de colza, Agronomy and Crop Science, Food Science

وصف الملف: text

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2d7b0eaae03c0535e371018eb3d578c2
https://doi.org/10.1051/ocl/2020056

المؤلفون: Jérôme Lecomte, Oscar Laguna, Sylvie Dauguet, Laurent-Philippe Broudiscou, Véronique Solé-Jamault

المساهمون: Modélisation Systémique Appliquée aux Ruminants (MoSAR), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Terres Innovia, SAS PIVERT, French Institute for the Energy Transition (Institut pour la transition énergétique [ITE] P.I.V.E.R.T. [www.institut-pivert.com] selected as an Investment for the Future ['Investissements d’Avenir'] ANR-001-01

المصدر: OCL Oilseeds and fats crops and lipids
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2020, 27, ⟨10.1051/ocl/2019051⟩
OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids
Oilseeds and fats, crops and lipids, Vol 27, p 1 (2020)
OCL Oilseeds and Fats Crops and Lipids (27), . (2020)

مصطلحات موضوعية: Rapeseed, Starch, Ingénierie des aliments, alimentation des ruminants, 7. Clean energy, Biochemistry, 0403 veterinary science, chemistry.chemical_compound, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Tannin, microorganisme du rumen, Food science, Rapeseed meal, Sunflower meal, Self-tanning, Ruminant, Auto-tannage, Tannage des protéines, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, Meal, Chemistry, digestive, oral, and skin physiology, Protéine, 04 agricultural and veterinary sciences, Q54 - Composition des aliments pour animaux, Sunflower, 6. Clean water, lcsh:Oils, fats, and waxes, Energy source, Tourteau de colza, Traitement aux alcalis, 040301 veterinary sciences, lcsh:TP670-699, proteolyse, Rumen, Tourteau de tournesol, Food engineering, L02 - Alimentation animale, dégradabilité ruminale, 0402 animal and dairy science, 040201 dairy & animal science, Composé phénolique, Fermentation, Digestion du rumen, Agronomy and Crop Science, Food Science

وصف الملف: text; application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3b981022c0d8e6ed0822b940785f2482
https://doi.org/10.1051/ocl/2019051

المؤلفون: Frédéric Fine, Farid Chemat, Aude Le Goff, Véronique Solé Jamault, Anne-Gaëlle Sicaire, Colette Larré, Njara Rakotomanomana, Meryem Boukroufa

المساهمون: Larré, Colette, GREEN Extraction Team, Avignon Université (AU), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Terres Inovia, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

المصدر: Molecules, Vol 22, Iss 1, p 80 (2017)
Molecules 80 (22), 14. (2017)
Molecules : A Journal of Synthetic Chemistry and Natural Product Chemistry
Molecules; Volume 22; Issue 1; Pages: 80
Molecules
Molecules, MDPI, 2017, 22 (80), pp.14. ⟨10.3390/molecules22010080⟩

مصطلحات موضوعية: Rapeseed, Protein efficiency ratio, Central composite design, microwave, [SDV]Life Sciences [q-bio], Pharmaceutical Science, green extraction, rapeseed, High-performance liquid chromatography, Article, Analytical Chemistry, lcsh:QD241-441, Sonication, 0404 agricultural biotechnology, lcsh:Organic chemistry, Drug Discovery, ultrasound, protein, Response surface methodology, Physical and Theoretical Chemistry, Microwaves, Chromatography, High Pressure Liquid, Plant Proteins, Chromatography, Chemistry, Plant Extracts, Organic Chemistry, Extraction (chemistry), Brassica rapa, Solid Phase Extraction, Temperature, Green Chemistry Technology, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, Chemistry (miscellaneous), Yield (chemistry), Molecular Medicine, Factor Analysis, Statistical, Protein quality

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::51e6dcd20e7c921af4864643da7150f9
http://www.mdpi.com/1420-3049/22/1/80

المؤلفون: Sophie Le Gall, Véronique Sole-Jamault, Marine Nars-Chasseray, Aude Le Goff, Lucie Le Bot, Thierry Guinet, Christelle Renaud, Jérôme Gervais, Stéphane Bansard, Laure Ohleyer, Sylvain Jeandroz

المصدر: Data in Brief, Vol 38, Iss , Pp 107417- (2021)

مصطلحات موضوعية: Mustard seed, Agronomic traits, Biochemical composition, Microsatellite genotyping, Pedoclimatic variation, Technological quality trait, Computer applications to medicine. Medical informatics, R858-859.7, Science (General), Q1-390

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352340921006995; https://doaj.org/toc/2352-3409

URL الوصول: https://doaj.org/article/1ae6103df4fb462a8a04888f8440a530