-
1رسالة جامعية
المؤلفون: Just Borràs, Arnau
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
مرشدي الرسالة: Zamora Marín, Fernando, Canals Bosch, Joan Miquel
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Vi espumós, Mètode ancestral, Canvi climàtic, Vino espumoso, método ancestral, cambio climático, sparkling wine, ancestral method, global warming, Ciències
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/691833
-
2رسالة جامعية
المؤلفون: Schorn García, Daniel
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Química Analítica i Química Orgànica
مرشدي الرسالة: Mestres Solé, Maria Montserrat, Giussani, Bárbara, Boqué Martí, Ricard
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: raïm i vi, anàlisi multivariant, espectroscòpia d'infraroig, uva y vino, análisis multivariante, espectroscopía de infrarrojo, Grape and wine, Multivariate analysis, infrared spectroscopy, Ciències
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/689288
-
3رسالة جامعية
المؤلفون: Izquierdo i Llopart, Anaïs
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química i Química Analítica
مرشدي الرسالة: Saurina, Javier
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Viticultura, Viticulture, Cava, Cava (Vino), Cava (Wine), Àcids orgànics, Ácidos orgánicos, Organic acids, Amines biogèniques, Aminas biógenas, Biogenic amines, Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Cromatografia, Cromatografía, Chromatography, Quimiometria, Quimiometría, Chemometrics, Ciències Experimentals i Matemàtiques
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/688555
-
4رسالة جامعية
المؤلفون: Martín Garcia, Alba
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia
مرشدي الرسالة: Riu Aumatell, Montserrat, López Tamames, Elvira, Vidal Carou, Ma. Carmen
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Cava, Cava (Vino), Cava (Wine), Residus, Residuos, Waste products, Fermentació, Fermentación, Fermentation, Prebiòtics, Prebióticos, Prebiotics, Microbiota intestinal, Gastrointestinal microbiome, Ciències de la Salut
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/687548
-
5رسالة جامعية
المؤلفون: Hernández Macías, Salvador
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia
مرشدي الرسالة: salva.hernandez@ub.edu, Vidal Carou, Ma. Carmen, Latorre Moratalla, Mariluz
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Cava, Cava (Vino), Cava (Wine), Residus, Residuos, Waste products, Productes carnis, Productos cárnicos, Meat products, Seguretat alimentària, Seguridad alimentaria, Food security, Prebiòtics, Prebióticos, Prebiotics, Economia circular, Economía circular, Circular economy, Ciències de la Salut
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/674159
-
6رسالة جامعية
المؤلفون: Zhu, Xiaolin
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
مرشدي الرسالة: Mas Baron, Alberto, Beltran Casellas, Gemma, Navarro García, Yurena de los Ángeles
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Vi, reduir l’etanol, no Saccharomyces cerevisiae, Vino, reducir el etanol, Wine, reduce ethanol, Sciences
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/672972
-
7رسالة جامعية
المؤلفون: Mislata Rodríguez, Ana María
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Química Analítica i Química Orgànica
مرشدي الرسالة: Mestres Solé, Maria Montserrat, Ferrer Gallego, Raul
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: processos productius, vi, aromas, procesos productivos, vino, productive processes, wine, Ciències
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/672752
-
8رسالة جامعية
المؤلفون: Balmaseda Rubina, Aitor
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
مرشدي الرسالة: Reguant Miranda, Cristina, Bordons de Porrata-Doria, Albert
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Oenococcus oeni, no-Saccharomyces, vi, vino, wine, Ciències
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/672211
-
9رسالة جامعية
المؤلفون: López Fernández, Raúl
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
مرشدي الرسالة: Bravo Vázquez, Francisca Isabel, Muguerza Marquínez, Begoña
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Mares del vi, Hipertensió, Compostos fenòlics, Lías del Vino, Hipertensión, Compuestos fenólicos, Wine Lees, Hypertension, Phenolic compounds, Ciències de la salut
Time: 616.1
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/671670
-
10رسالة جامعية
المؤلفون: Kioroglou, Dimitrios
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
مرشدي الرسالة: Mas Baron, Albert, Portillo Guisado, Maria del Carmen
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: vi, NGS, bioinformática, vino, wine, bioinformatics, Ciències
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/670208
