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1
المؤلفون: Thierry, Anne, Valence-Bertel, Florence
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Elsevier Masson, Jean-Michel Lecerf, Nathalie Delzenne, Thierry, Anne
المصدر: Microbiote intestinal et santé humaine, Santé & Flore Intestinale
Elsevier Masson. Microbiote intestinal et santé humaine, Santé & Flore Intestinale, Elsevier Masson, 264 p., 2021, 9782294769306مصطلحات موضوعية: [SDV] Life Sciences [q-bio], [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, nutrition, Dysbiose, microbiote, [SDV]Life Sciences [q-bio], aliment fermenté, neurologie, santé humaine, digestion, probiotique, immunité, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0f44197446cb9499bf9afa610595e214
https://hal.inrae.fr/hal-03382094 -
2
المؤلفون: Harle, Olivier, Falentin, Hélène, Niay, Jérôme, Valence-Bertel, Florence, Courselaud, Céline, Chuat, Victoria, Maillard, Marie-Bernadette, Guedon, Eric, Deutsch, Stéphanie-Marie, Thierry, Anne
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Triballat Noyal, Triballat Noyal, Noyal-sur-Vilaine, France, STLO, INRAE, Agrocampus Ouest, Rennes, France and ANRT (Association Nationale de la Recherche et de la Technologie)
المصدر: Food Microbiology
Food Microbiology, Elsevier, 2020, 89, pp.103410. ⟨10.1016/j.fm.2019.103410⟩
Food Microbiology (89), 103410. (2020)مصطلحات موضوعية: composé volatil, aliment fermenté, jus de soja, diversité bactérienne, bactérie lactique, évaluation sensorielle, isoflavone, oligosaccharide non digestible, acide organique, innovation alimentaire, Microbiology and Parasitology, food and beverages, allégations nutritionnelles et de santé, Microbiologie et Parasitologie, communauté bactérienne, matière non digestible, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, fermentation du jus, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, oligosaccharide, soja, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
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3
المؤلفون: Harle, Olivier, Falentin, Hélène, Niay, Jérôme, Valence-Bertel, Florence, Guédon, Eric, Courselaud, Céline, Chuat, Victoria, Maillard, Marie-Bernadette, Deutsch, Stéphanie-Marie, Thierry, Anne
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Triballat Noyal
المصدر: 2020; 20th Organic World Congress, Rennes, FRA, 2020-09-21-2020-09-27
20th Organic World Congress
20th Organic World Congress, Sep 2020, Rennes, France. 2020مصطلحات موضوعية: propriété organoleptique, bactérie lactique, fungi, Microbiology and Parasitology, aliment fermenté, food and beverages, Microbiologie et Parasitologie, alimentation biologique, protéine végétale, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, soja, fermentation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, aliment nouveau
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::31fb7f0e398792b285b0f3e12d2c3412
http://prodinra.inra.fr/record/494000 -
4
المؤلفون: LEYVA SALAS, MARCIA, Lemaitre, Mathilde, Garric, Gilles, Harel-Oger, Marielle, Lê, Sébastien, Mounier, Jérôme, Valence-Bertel, Florence, Coton, Emmanuel, Thierry, Anne
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), Institut de Recherche Mathématique de Rennes (IRMAR), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes 2 (UR2), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-École normale supérieure - Rennes (ENS Rennes)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-AGROCAMPUS OUEST-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-École normale supérieure - Rennes (ENS Rennes)-Université de Rennes 2 (UR2), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Rennes (UR)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-École normale supérieure - Rennes (ENS Rennes)-Université de Rennes 2 (UR2)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest
المصدر: 5ième Rencontre Nutrition Alimnetation Métabolisme Santé
5ième Rencontre Nutrition Alimnetation Métabolisme Santé, Oct 2019, Rennes, France. 2019
5ième Rencontre Nutrition Alimnetation Métabolisme Santé, Oct 2019, Rennes, France., 2019مصطلحات موضوعية: lactic acid bacteria, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, sécurité alimentaire, dairy product, biopréservation, bactérie lactique, screening, antifongique, antifungal agent, conservation biologique, cryopreservation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, produit laitier
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f13907264fbabadec264a2d21be3b0d1
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02437589/document -
5
المؤلفون: LEYVA SALAS, MARCIA, Mounier, Jérôme, Garric, Gilles, Maillard, Marie-Bernadette, Valence-Bertel, Florence, Coton, Emmanuel, Thierry, Anne
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Lubem, Université de Brest (UBO), LUBEM
المصدر: Microbes, 15 congrès national de la SFM
Microbes, 15 congrès national de la SFM, Sep 2019, Paris, France
2019; Microbes, 15 congrès national de la SFM, Paris, FRA, 2019-09-30-2019-10-02مصطلحات موضوعية: organic acid, contamination alimentaire, bioprotection, anti fongique, acide organique, lactobacillus, screening, produit laitier, Microbiology and Parasitology, biological control, Microbiologie et Parasitologie, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, dairy product, leuconostoc, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, antifongique, antifungal agent, propionibacterium, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f0094bb3f16ef4f3421fcd2bcf1c1acb
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02308970 -
6
المؤلفون: Valence-Bertel, Florence, Thierry, Anne
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: CTCPA: Journée produits végétaux fermentés non pasteurisés
CTCPA: Journée produits végétaux fermentés non pasteurisés, Jun 2019, Nantes, France
CTCPA: Journée produits végétaux fermentés non pasteurisés, Nantes, FRA, 2019-06-18مصطلحات موضوعية: végétal, micro organismes, bactérie lactique, Microbiology and Parasitology, aliment fermenté, Ingénierie des aliments, flore microbienne, plant, fermented foods, matière première végétale, allégations nutritionnelles et de santé, Microbiologie et Parasitologie, lactic acid bacteria, allégation nutrionnelle, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, microbial flora, valorisation de la biodiversite, Alimentation et Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food and Nutrition, Food engineering, fermentation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bd32d7558c2102742d254f43b9521ed0
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02166487/document -
7
المؤلفون: Harle, Olivier, Falentin, Hélène, Thierry, Anne, Deutsch, Stéphanie-Marie, Valence-Bertel, Florence, Guédon, Eric
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, ProdInra, Archive Ouverte, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: 22ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques
22ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, Franceمصطلحات موضوعية: composé volatil, bactérie lactique, food and beverages, allégations nutritionnelles et de santé, jus fermenté, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, évaluation sensorielle, aliment à base de soja, soja, [SDV.MP] Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, métabolisme, fermentation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, soya bean, isoflavone
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7bdd138fc52f4d66ec9bb2c48be46c15
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02158179 -
8
المؤلفون: Madec, Marie-Noelle, Bage, Anne-Sophie, Chuat, Victoria, VON GASTROW, Lucas, Lubac, S., Morinière, C., Valence-Bertel, Florence
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Sciences Pour l'Oenologie (SPO), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253).
المصدر: Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES
Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Jun 2019, Dakar, Sénégal
Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Jun 2019, Dakar, Sénégal
2019; Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Dakar, SEN, 2019-06-12-2019-06-13مصطلحات موضوعية: Gwell, écosystème microbien, fabrication artisanale, Microbiology and Parasitology, produit alimentaire artisanal, Ingénierie des aliments, flore microbienne, Microbiologie et Parasitologie, race Bretonne Pie Noir, bretagne, politique de sauvegarde, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, lait fermenté, conservation de la biodiversité, microbial flora, produit laitier fermenté, Alimentation et Nutrition, race bovine pie noire, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, Food and Nutrition, Bretagne, protection de la biodiversite, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, race en voie de disparition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1fd06b354b714438f91d4019dc7f46db
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02166480 -
9
المؤلفون: Leyva Salas, Marcia, Thierry, Anne, Lemaître, Mathilde, Garric, Gilles, Harel-Oger, Marielle, Chatel, Manon, Lê, Sébastien, Mounier, Jerome, Valence-Bertel, Florence, Coton, Emmanuel
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, Université de Brest (UBO), Applied Mathematics Department, Julius-Maximilians-Universität Würzburg [Wurtzbourg, Allemagne] (JMU), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: 22ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques
22ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France
2019; 22ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, Caen, FRA, 2019-06-12-2019-06-14مصطلحات موضوعية: food preservation, screening, bactérie lactique, Microbiology and Parasitology, food and beverages, lactobacillus rhamnosus, contamination fongique, allégations nutritionnelles et de santé, Microbiologie et Parasitologie, produit laitier, conservation des aliments, lactic acid bacteria, lactobacillus, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Lactobacillus harbinensis, dairy product, propionibacteria, biopréservation, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Lactobacillus plantarum
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9e9abc3fc9f7926b1acd518292bdcab7
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02158176 -
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المؤلفون: Valence-Bertel, Florence, Chuat, Victoria, Bage, Anne-Sophie, Madec, Marie-Noelle, Grondin, Cecile, Casaregola, Serge, ROUSSEL, SOPHIE
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253).
المصدر: Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES
Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Jun 2019, Dakar, Senegal
2019; Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Dakar, SEN, 2019-06-12-2019-06-13
Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Jun 2019, Dakar, Senegalمصطلحات موضوعية: lait fermenté, conservation de la biodiversité, flore microbienne, centre de ressource microbien, bactérie d'intérêt alimentaire, levure, collection bactérienne, écosystème microbien, fabrication artisanale, Ingénierie des aliments, yeast, politique de sauvegarde, microbial flora, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, Food and Nutrition, centre de ressources biologiques, Microbiology and Parasitology, food and beverages, Microbiologie et Parasitologie, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, produit laitier fermenté, Alimentation et Nutrition, protection de la biodiversite, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7be96f6e5082880d1c798188074506de
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02166479
